Puranje meso v kremni omaki z lisičkami
Primerno za: kosilo
Način priprave: praženje, kuhanje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Puranje meso v kremni omaki z gobicami

Zelo okusna jed, ki jo lahko postrežete z zelo različnimi prilogami. Odlično se obnesejo testenine, njoki, cmoki, kroketi in polenta, prav nič pa ne boste zgrešili, če boste jed postregli z dušenim rižem ali pečenim krompirjem.

Vir: M.J. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 4 osebe (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 15 min
Čas kuhanja 20 min
Skupaj 35 min

Priprava

  • Puranje zrezke operemo in dobro osušimo s papirnatimi brisačkami. Narežemo jih na ozke trakove, ki jih rahlo začinimo s poprom in soljo. Lisičke skrbno očistimo z vlažno krpo in po potrebi na hitro oplaknemo pod tekočo vodo. Večje lisičke razrežemo na polovice ali četrtine, manjše pa pustimo cele. Čebulo in česen olupimo in drobno sesekljamo. Peteršilj oplaknemo pod tekočo vodo, dobro otresemo in grobo sesekljamo.

  • V veliki ponvi segrejemo olje. Dodamo puranje trakove in jih na hitro prepražimo. Popraženo meso poberemo iz ponve in shranimo na toplem krožniku.

  • V ponev dodamo maslo. Počakamo, da se raztopi, nato pa dodamo sesekljano čebulo in jo pražimo toliko časa, da postekleni. Nato dodamo česen in lisičke. Vse skupaj počasi pražimo 5 do 6 minut. 

  • V ponev nato vrnemo popraženo meso in prilijemo jušno osnovo. Zavremo, nato pa znižamo temeparaturo in počasi kuhljamo 3 minute.

  • Na koncu prilijemo še smetano in dodamo sesekljani peteršilj. Jed začinimo s poprom in soljo, zavremo in odstavimo. Serviramo na krožnike in ponudimo z izbrano prilogo.

Dodatni nasveti

Namesto lisičk lahko uporabimo jurčke, puranje meso pa nadomestimo s piščančjim mesom.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 570.82 KJ 1351.43 KJ 6.82 % 16.15 %
  136.43 kcal 323 kcal 6.82 % 16.15 %
Beljakovine 13.2 g 31.25 g 26.4 % 62.5 %
Ogljikovi hidrati 2.53 g 6 g 0.94 % 2.22 %
od teh sladkorji 0.21 g 0.5 g 0 % 0 %
Maščobe 7.29 g 17.25 g 10.41 % 24.64 %
od teh nasičene maščobne kisline 3.27 g 7.75 g 16.35 % 38.75 %
Vlaknine 0.53 g 1.25 g 2.12 % 5 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 3.59 mg 8.5 mg    
Magnezij 21.12 mg 50 mg    
Kalij 284.05 mg 672.5 mg    
Kalcij 29.25 mg 69.25 mg    
Fosfor 167.58 mg 396.75 mg    
Cink 0.95 mg 2.25 mg    
Selen 12.88 mg 30.5 mg    
Vitamin A 230.41 iu 545.5 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 1.37 mg 3.25 mg    
Vitamin D 1.27 mg 3 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 1
Mmmm tudi s šampinjoni je super! :) Enostavo za pripraviti, primerno za začetnike.
Več komentarjev