Zabavne mesne kroglice, pri pripravi katerih vam bodo z veseljem pomagali tudi otroci in jih na koncu z užitkom pojedli.
Peteršilj operemo, osušimo in drobno sesekljamo. V skledici zmešamo timijan, origano, peteršilj, baziliko in rožmarin. Čebulo in česen olupimo ter drobno sesekljamo. Jabolka operemo, olupimo in drobno naribamo. V veliki skledi zmešamo puranje meso, sesekljan česen, začimbno mešanico, naribana jabolka, sol in poper.
V majhni ponvi na zmernem ognju segrejemo maslo. Ko se maslo segreje, v ponev dodamo čebulo. Pražimo jo samo toliko časa, da postekleni. Popraženo čebulo dodamo v skledo z ostalimi sestavinami. V skledici zmešamo jajci in skuto. Zmes dodamo v skledo in vse sestavine z rokami dobro pregnetemo.
Mocarelo narežemo na kocke. Vsako kocko položimo v sredino mesne zmesi in izoblikujemo v kroglico. V majhno skledo stresemo drobtine, v katerih povaljamo kroglice, da so enakomerno pokrite.
V večji ponvi segrejemo olje in v njem ocvremo mesne kroglice – po nekaj hkrati. Cvremo jih toliko časa, da postanejo lepe rjave barve, približno od štiri do pet minut. S penovko jih poberemo iz olja in jih odcedimo na papirnatih brisačah. Postopek ponavljamo, dokler ne ocvremo vseh kroglic.
Kroglice lahko ponudite skupaj z različnimi omakami.
Cvremo v veliki količini maščobe. Živilo mora v njej plavati. Za cvrenje uporabljamo maščobe, ki ne vsebujejo vode, kot na primer kokosova maščoba ali dobro olje.
Maščoba za cvrenje je dovolj segreta, če se okoli lesenega roča kuhalnice delajo drobni mehurčki.
Francoski ocvrt krompirček – priljubljen obrok mladine.
Pretlačen krompir, ki je priljubljena priloga tako malčkov kot odraslih.
Preprosta jed, ki je za piko na i pripravljena z domačo majonezo.
Ko bi radi premagali spomladansko utrujenost.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 658.81 KJ | 1239.01 KJ | 7.87 % | 14.81 % |
| 157.46 kCal | 296.13 kCal | 7.87 % | 14.81 % | |
| Beljakovine | 9.5 g | 17.88 g | 19 % | 35.76 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 9.57 g 3.59 g | 18 g 6.75 g | 3.54 % | 6.67 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 8.11 g 3.06 g | 15.25 g 5.75 g | 11.59 % 15.3 % | 21.79 % 28.75 % |
| Vlaknine | 0.93 g | 1.75 g | 3.72 % | 7 % |
| Folna kislina | 5.45 g | 10.25 g | ||
| Železo | 0.66 mg | 1.25 mg | ||
| Magnezij | 15.15 mg | 28.5 mg | ||
| Kalij | 154 mg | 289.63 mg | ||
| Kalcij | 81.22 mg | 152.75 mg | ||
| Fosfor | 131.34 mg | 247 mg | ||
| Cink | 0.93 mg | 1.75 mg | ||
| Selen | 14.22 mg | 26.75 mg | ||
| Vitamin A | 218.01 iu | 410 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 2.06 mg | 3.88 mg | ||
| Vitamin D | 0.13 mg | 0.25 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
