Puranja prsa z zelenjavo
Primerno za: kosilo, zvečer
Tip prehrane: brezsladkorna dieta
Način priprave: pečenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Puran z zelenjavo

Zdrave puranje prsi s pečenim krompirjem, motovilcem in domačim paradižnikom. Zelo barvito.

Vir: S. M. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 4 osebe (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 20 min
Čas kuhanja 40 min
Skupaj 60 min

Priprava

Kupimo puranje prsi brez kosti in kože, da si olajšamo pripravo.

  • Puranje prsi operemo in dobro osušimo s papirnato brisačo. Krompir olupimo in operemo, nato ga zrežemo na krhlje. Motovilec očistimo, operemo in stresemo v skledo. Pečico vklopimo na 180 stopinj Celzija.

  • Limono prerežemo in ožamemo. Pekač na debelo premažemo s kokosovim maslom. Puranje prsi natremo s soljo in sladko mleto rdečo papriko ter jih položimo v pekač. Na pekač zložimo še krompir, ki ga rahlo posolimo. Pekač potisnemo v pečico in pustimo v pečici 40 minut. Na polovici pečenja - torej po 20 minutah, po prsih in krompirju prelijemo polovico limoninega soka.

  • Ko je meso pečeno, prsi razrežemo na tanke rezine, ki jih serviramo na krožnike. Na vsak krožnik dodamo še pečen krompir. Motovilec stresemo v skledo, ga prelijemo s preostalim limoninim sokom in oljčnim oljem, solimo ter s čistimi rokami premešamo. Serviramo ga na krožnike. Na koncu operemo še paradižnika, ki ju zrežemo na krhlje in razporedimo po motovilcu.

Prednosti

Belo meso purana je bolj zdravo od temnejšega mesa, ker vsebuje manj maščobe.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 323.8 KJ 2890.1 KJ 3.87 % 34.54 %
  77.39 kcal 690.75 kcal 3.87 % 34.54 %
Beljakovine 4.76 g 42.5 g 9.52 % 85 %
Ogljikovi hidrati 10.45 g 93.25 g 3.87 % 34.54 %
od teh sladkorji 0.81 g 7.25 g 0 % 0 %
Maščobe 1.12 g 10 g 1.6 % 14.29 %
od teh nasičene maščobne kisline 1.01 g 9 g 5.05 % 45 %
Vlaknine 1.46 g 13 g 5.84 % 52 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.17 mg 1.5 mg    
Magnezij 20.53 mg 183.25 mg    
Kalij 354.34 mg 3162.5 mg    
Kalcij 11.04 mg 98.5 mg    
Fosfor 80.14 mg 715.25 mg    
Cink 0.17 mg 1.5 mg    
Selen 4.03 mg 36 mg    
Vitamin A 596.05 iu 5319.75 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 14.54 mg 129.75 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Kako so to jed pripravili drugi

Oddaj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev