Puran na žaru s paradižnikom in mocarelo
Primerno za: kosilo, zvečer
Način priprave: žar

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Puranji zrezki na žaru z mocarelo

Paradižnik in mocarela - preprost dodatek k mesu in odlična stvar se spremeni v božansko.

Vir: S. M. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 6 oseb (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 10 min
Čas kuhanja 10 min
Skupaj 20 min

Priprava

  • Puranja prsa operemo pod tekočo vodo in jih s kuhinjsko brisačko temeljito osušimo. Prsa nato narežemo na približno enako velike zrezke. Zrezke začinimo s soljo, poprom in mleto papriko. V skledico ožamemo limono. Zrezke pokapljamo z limoninim sokom in jih razporedimo po krožniku.

  • Dobro segrejemo žar in naoljimo mrežo. Paradižnika operemo in zrežemo na tanjše kolobarje. Tudi mocarelo zrežemo na kolobarje. Na vročo mrežo zložimo zrezke in jih spečemo do zlatorjave barve (približno 5 minut). Zrezke nato obrnemo in jih obložimo s paradižnikom in mocarelo. Zrezke pečemo še približno 3 do 5 minut, da se zapečejo še na spodnji strani, sir pa se lepo stopi.

  • Pripravljene zrezke serviramo na krožnike in ponudimo skupaj z izbrano prilogo.

Dodatni nasveti

Pečene zrezke lahko pred serviranjem potrosimo s svežo krešo ali svežimi zelišči (bazilika, citronski ali navaden timijan, rožmarin ipd.).

Če nimamo žara, lahko zrezke spečemo tudi v navadni ali žar ponvi.

 

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 560.4 KJ 1121.31 KJ 6.7 % 13.4 %
  133.94 kcal 268 kcal 6.7 % 13.4 %
Beljakovine 17.66 g 35.33 g 35.32 % 70.66 %
Ogljikovi hidrati 1.08 g 2.17 g 0.4 % 0.8 %
od teh sladkorji 0.58 g 1.17 g 0 % 0 %
Maščobe 5.33 g 10.67 g 7.61 % 15.24 %
od teh nasičene maščobne kisline 2.33 g 4.67 g 11.65 % 23.35 %
Vlaknine 0.17 g 0.33 g 0.68 % 1.32 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.58 mg 1.17 mg    
Magnezij 22.16 mg 44.33 mg    
Kalij 237.98 mg 476.17 mg    
Kalcij 92.88 mg 185.83 mg    
Fosfor 184.67 mg 369.5 mg    
Cink 0.92 mg 1.83 mg    
Selen 16.83 mg 33.67 mg    
Vitamin A 327.61 iu 655.5 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 3.75 mg 7.5 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 1
Emily Tomc 06.09.2011 12:55:55
mmmm kar pojedla bi zdaj takoj :)
Več komentarjev