Paljeno testo za princeske lahko pripravite že vnaprej, nato pa ga tik pred postrežbo napolnite z vaniljevim sladoledom in uživate v svežem okusu!
Najprej pripravimo paljeno testo. Limono operemo, temeljito obrišemo in naribamo za pol žličke lupinice. Na kuhalnik pristavimo kozico, v katero damo vodo, maslo, sol in limonino lupinico ter počakamo, da zavre. V krop stresemo presejano moko in s kuhalnico močno mešamo tako dolgo, da se testo loči od kuhalnice in posode. Kozico odstavimo in počakamo, da se testo nekoliko ohladi.
Pečico segrejemo na 200 stopinj Celzija. Ubijemo jajca in jih drugo za drugim vmešamo v ohlajeno testo. Za vsakim jajcem testo dobro zmešamo, da postane spet gladko. Pripravimo si dva pekača in ju obložimo s papirjem za peko. Brizgalko ali dresirno vrečico napolnimo s pripravljenim testom in na papir za peko nabrizgamo približno 35 princesk.
Pekača za 10 do 15 minut potisnemo v ogreto pečico. Medtem odpremo pločevinko z breskovimi krhlji in jih temeljito odcedimo. Ko so princeske pečene, pekača vzamemo iz pečice in princeske ohladimo. Sladoled vazamemo iz hladilnika in ga stresemo v skledo. Počakamo, da se nekoliko stali.
Ohlajene princeske prerežemo na pol. Sladoled nadevamo v brizgalko in z njim nabrizgamo kupčke na spodnje polovice paljenega testa. Sladoledne kupčke dekoriramo z enim ali dvema krhljema breskve. Princeske pokrijemo s preostalimi deli testa, pripravljeno sladico razporedimo na pladenj ter takoj ponudimo gostom.
Najbolje je, če uporabljamo biolimono, katere lupina ni obdelana s škropivi. Če biolimone nimamo na voljo, limono za nekaj minut potopimo v vrelo vodo in dobro obrišemo, da odstranimo vosek, v katerem so strupi.
Namesto vloženih breskev lahko uporabimo sveže, vendar jih moramo prej temeljito oprati, izkoščičiti in narezati na krhlje.
Sladoled lahko pripravimo sami. Recept najdete TUKAJ.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1185.03 KJ | 500.7 KJ | 14.16 % | 5.98 % |
| 283.23 kCal | 119.67 kCal | 14.16 % | 5.98 % | |
| Beljakovine | 10.1 g | 4.27 g | 20.2 % | 8.54 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 22.72 g 0 g | 9.6 g 0 g | 8.41 % | 3.56 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 15.31 g 7.89 g | 6.47 g 3.33 g | 21.87 % 39.45 % | 9.24 % 16.65 % |
| Vlaknine | 0.63 g | 0.27 g | 2.52 % | 1.08 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.47 mg | 0.2 mg | ||
| Magnezij | 14.67 mg | 6.2 mg | ||
| Kalij | 110.93 mg | 46.87 mg | ||
| Kalcij | 38.97 mg | 16.47 mg | ||
| Fosfor | 142.96 mg | 60.4 mg | ||
| Cink | 0.47 mg | 0.2 mg | ||
| Selen | 28.88 mg | 12.2 mg | ||
| Vitamin A | 614.28 iu | 259.53 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0.16 mg | 0.07 mg | ||
| Vitamin D | 1.1 mg | 0.47 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
