Princes krofi s pudingovo masleno kremo
Način priprave: pečenje, kuhanje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Princeske s pudingovo masleno kremo (princes krofi)

Rahlo in puhasto testo, ki se kar topi v ustih, napolnjeno z bogato vanilijevo masleno kremo. To je nedvomno sladica, s katero boste naredili vtis, a se boste morali zanjo tudi malce potruditi. 

Vir: M.J. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 12 oseb (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 60 min
Čas kuhanja 15 min
Skupaj 75 min

Priprava

  • Na kuhalnik pristavimo lonec, v katerega vlijemo mleko in vodo. Dodamo maslo in ščepec soli ter vsebino na srednji temperaturi počasi segrejemo do vretja. Ko zavre, posodo odstavimo in v vrelo tekočino stresemo presejano moko. Hitro premešamo, da dobimo enotno in gladko zmes brez grudic, potem pa lonec ponovno pristavimo na kuhalnik. Med nenehnim mešanjem kuhamo še 2 minuti oziroma tako dolgo, da dobimo veliko kepo testa, ki se lepo loči od stranic posode in kuhalnice. Odstavimo in pustimo, da se testo hladi približno 5 minut.

  • V testo z električnim mešalnikom postopoma (enega za drugim) vmešamo jajca. Pomembno je, da vsakič, ko dodamo jajce, sestavine dobro premešamo, da se jajce lepo poveže s testom. 

  • Pečico segrejemo na 200 stopinj Celzija. Nizek pekač pa obložimo s papirjem za peko. Dresirno vrečko napolnemo s pripravljenim testom in ga v kupčkih nabrizgamo na pekač (uporabimo zvezdasti nastavek). Princeske pečemo v ogreti pečici od 8 do 10 minut. Ko so pečene, jih odstranimo iz pečice in pustimo, da se povsem ohladijo. 

  • Medtem pripravimo kremo. V manjši posodici gladko razmešamo prašek za puding in nekaj žlic mleka. Preostalo mleko vlijemo v lonec in ga zavremo. Lonec nato odstavimo in v vroče mleko vmešamo pudingovo zmes. Ponovno pristavimo na kuhalnik in med nenehnim mešanjem kuhamo, da se puding zgosti. Vmešamo rum in pustimo, da se puding ohladi. 

  • Zmehčano maslo in sladkor v prahu z električnim mešalnikom stepemo v rahlo kremo, v katero po žlicah vmešamo ohlajen puding. 

  • Princeske z nožem vodoravno prerežemo na pol. Spodnje polovice nadevamo s pripravljeno kremo. Zložimo jih na pladenj ali večji krožnik, pokrijemo z zgornjimi polovicami, potrosimo s sladkorjem v prahu in postrežemo. 

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 975.21 KJ 1370.97 KJ 11.65 % 16.38 %
  233.08 kcal 327.67 kcal 11.65 % 16.38 %
Beljakovine 3.97 g 5.58 g 7.94 % 11.16 %
Ogljikovi hidrati 21.04 g 29.58 g 7.79 % 10.96 %
od teh sladkorji 14.11 g 19.83 g 0 % 0 %
Maščobe 13.34 g 18.75 g 19.06 % 26.79 %
od teh nasičene maščobne kisline 7.59 g 10.67 g 37.95 % 53.35 %
Vlaknine 0.18 g 0.25 g 0.72 % 1 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.18 mg 0.25 mg    
Magnezij 8.06 mg 11.33 mg    
Kalij 86.13 mg 121.08 mg    
Kalcij 56.79 mg 79.83 mg    
Fosfor 127.62 mg 179.42 mg    
Cink 0.12 mg 0.17 mg    
Selen 9.25 mg 13 mg    
Vitamin A 482.99 iu 679 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 0 mg 0 mg    
Vitamin D 0.77 mg 1.08 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev