Primorska jota
MASTERCHEF

Primorska jota

V 1. oddaji 4. sezone MastreChef Slovenija je Mojca Blaško po maminem receptu pripravila primorsko joto. Jed je povsem navdušila vse tri sodnike, Mojci pa je prinesla vstopnico na balkon.

SESTAVINE

Sestavine za
500
g
kislega zelja
2
lovorjeva lista
750
g
krompirja
5
strokov
česna
5
žlic
kuhanega rjavega fižola
5
žlic
ocvirkov
sol in poper

POSTOPEK

PRIPRAVA 10 min
KUHANJE 30 min
SKUPAJ 40 min

Krompir olupimo, operemo in narežemo na kose. Skuhamo ga v osoljeni vodi skupaj z olupljenim česnom. 

Kislo zelje poskusimo in če se nam zdi prekislo, ga oplaknemo pod tekočo vodo, stresemo v lonec, zalijemo z vodo in skuhamo skupaj z lovorjevimi listi. Ker je kislo zelje že soljeno, ga ne rabimo dodatno soliti. 

Ko je vse skuhano, krompirju in česnu odlijemo vodo, dodamo fižol in vse skupaj grobo pretlačimo. Dodamo kuhano zelje skupaj z lovorjevim listom in prilijemo še toliko tekočine, v kateri se je zelje kuhalo, da dobimo željeno gostoto. 

V ponvi segrejemo ocvirke in jih dodamo joti. Po okusu začinimo s poprom, vse skupaj dobro premešamo in pustimo, da se jota ob rahlem vretju kuha še 10 minut, da se okusi povežejo. 

Dodatni nasvet

K joti se odlično poda kuhana klobasa, popražena slanina, ocvirkovca, ali na rezine narezan kruh. 

Jota je še boljša naslednji dan, ko se okusi povsem razvijejo in povežejo. 

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti224.14 KJ729.06 KJ2.68 %8.71 %
53.57 kcal174.25 kcal2.68 %8.71 %
Beljakovine0.69 g2.25 g1.38 %4.5 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
11.53 g

0.92 g
37.5 g

3 g
4.27 %13.89 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
0 g

0 g
0 g

0 g
0 %

0 %
0 %

0 %
Vlaknine2 g6.5 g8 %26 %
Folna kislina0 g0 g
Železo0.54 mg1.75 mg
Magnezij18.45 mg60 mg
Kalij316.14 mg1028.25 mg
Kalcij26.75 mg87 mg
Fosfor49.12 mg159.75 mg
Cink0 mg0 mg
Selen0.46 mg1.5 mg
Vitamin A40.35 iu131.25 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C17.45 mg56.75 mg
Vitamin D0 mg0 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Recepti iz hladilnika
Iz sestavin v hladilniku poišči recept.
Priporočeni članki
Sorodni recepti
NOVICE
Gremo peš! Hoja kot del rešitev mobilnosti v mestih
ŠPORT
Urnaut: Sprostitev po tretji zmagi? Nimamo tega ...
POP IN
Je Demi Lovato očaral 'sanjski moški'?
TV ODDAJE
Voditeljica 21-letna dvojčka presenetila že takoj na ...
VIZITA.SI
Tiha in uničujoča bolezen, katere simptome ni ...
OKUSNO.JE
Hitra in poceni jed, ki jo bodo vsi hvalili
ZADOVOLJNA.SI
Najlepša jesenska destinacija za vikend izlet
MOSKISVET.COM
Za to Srbkinjo trdijo, da je najlepša ženska na svetu
BIBALEZE.SI
Srečno, Svit!
CEKIN.SI
Novi produkti Štartaj, Slovenija! že na policah!
DOMINVRT.SI
Naložite si brezplačno PRATIKO 2019!
ZADOVOLJNA.SI
Modni trend, ki ga bomo to jesen videli povsod