Primorska jota
Način priprave: kuhanje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Primorska jota

V 1. oddaji 4. sezone MastreChef Slovenija je Mojca Blaško po maminem receptu pripravila primorsko joto. Jed je povsem navdušila vse tri sodnike, Mojci pa je prinesla vstopnico na balkon.

Vir: Mojca Blaško Natisni recept Pošlji prijatelju
Težavnost
Čas priprave 10 min
Čas kuhanja 30 min
Skupaj 40 min

Priprava

  • Krompir olupimo, operemo in narežemo na kose. Skuhamo ga v osoljeni vodi skupaj z olupljenim česnom. 

  • Kislo zelje poskusimo in če se nam zdi prekislo, ga oplaknemo pod tekočo vodo, stresemo v lonec, zalijemo z vodo in skuhamo skupaj z lovorjevimi listi. Ker je kislo zelje že soljeno, ga ne rabimo dodatno soliti. 

  • Ko je vse skuhano, krompirju in česnu odlijemo vodo, dodamo fižol in vse skupaj grobo pretlačimo. Dodamo kuhano zelje skupaj z lovorjevim listom in prilijemo še toliko tekočine, v kateri se je zelje kuhalo, da dobimo željeno gostoto. 

  • V ponvi segrejemo ocvirke in jih dodamo joti. Po okusu začinimo s poprom, vse skupaj dobro premešamo in pustimo, da se jota ob rahlem vretju kuha še 10 minut, da se okusi povežejo. 

Dodatni nasveti

K joti se odlično poda kuhana klobasa, popražena slanina, ocvirkovca, ali na rezine narezan kruh. 

Jota je še boljša naslednji dan, ko se okusi povsem razvijejo in povežejo. 

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 224.14 KJ 729.06 KJ 2.68 % 8.71 %
  53.57 kcal 174.25 kcal 2.68 % 8.71 %
Beljakovine 0.69 g 2.25 g 1.38 % 4.5 %
Ogljikovi hidrati 11.53 g 37.5 g 4.27 % 13.89 %
od teh sladkorji 0.92 g 3 g 0 % 0 %
Maščobe 0 g 0 g 0 % 0 %
od teh nasičene maščobne kisline 0 g 0 g 0 % 0 %
Vlaknine 2 g 6.5 g 8 % 26 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.54 mg 1.75 mg    
Magnezij 18.45 mg 60 mg    
Kalij 316.14 mg 1028.25 mg    
Kalcij 26.75 mg 87 mg    
Fosfor 49.12 mg 159.75 mg    
Cink 0 mg 0 mg    
Selen 0.46 mg 1.5 mg    
Vitamin A 40.35 iu 131.25 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 17.45 mg 56.75 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev