Za pripravo zelo nezahteven prigrizek, s katerim boste naredili velik vtis na povabljence. Še zlasti na predstavnice nežnejšega spola, ki se kot velike ljubiteljice srčkov v najrazličnejših oblikah, tudi tem prigrizkom ne bodo mogle upreti.
Očiščeno lubenico narežemo na od 1 do 1,5 cm debele rezine, iz katerih s pomočjo modelčka izrežemo srčke. Feto narežemo na enako debele rezine kot lubenico. Rezine nato narežemo na kocke.
Kocke fete razporedimo po krožniku, na katerem bomo prigrizek postregli. Nanje s pomočjo zobotrebcev pričvrstimo lubenične srčke in metine listke (glej sliko). Pripravljen prigrizek takoj ponudimo ali pa ga do postrežbe hranimo v hladilniku.
Lubenica je pravo skladišče koristnih snovi: čeprav je sestavljena iz približno 90 odstotkov vode, se vendarle v njej kopičijo tudi vlaknine, ki pozitivno delujejo na prebavo. V sebi skriva veliko vitamina A, ki je pomemben za zdravje oči in varuje pred virusnimi infekcijami. Večja rezina lubenice zadosti skoraj polovici dnevnih potreb po vitaminu C, ki izboljšuje delovanje imunskega sistema. Priporočajo jo proti ledvičnim kamnom in kamnom v sečnem mehurju ter zastajanju seča, za osvežitev in okrepitev organizma, proti bolečinam v ušesu, mozoljem in za nego obraza.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 229.83 KJ | 258.57 KJ | 2.75 % | 3.09 % |
| 54.93 kCal | 61.8 kCal | 2.75 % | 3.09 % | |
| Beljakovine | 1.42 g | 1.6 g | 2.84 % | 3.2 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 6.58 g 5.69 g | 7.4 g 6.4 g | 2.44 % | 2.74 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 2.22 g 1.42 g | 2.5 g 1.6 g | 3.17 % 7.1 % | 3.57 % 8 % |
| Vlaknine | 0 g | 0 g | 0 % | 0 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0 mg | 0 mg | ||
| Magnezij | 11.11 mg | 12.5 mg | ||
| Kalij | 108.09 mg | 121.6 mg | ||
| Kalcij | 59.56 mg | 67 mg | ||
| Fosfor | 45.96 mg | 51.7 mg | ||
| Cink | 0.18 mg | 0.2 mg | ||
| Selen | 1.6 mg | 1.8 mg | ||
| Vitamin A | 568.71 iu | 639.8 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 7.11 mg | 8 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
