Prežganka
Način priprave: kuhanje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Prežganka

Preprosta domača juha, ki je bila nekoč ena najpogostejših jedi na slovenskih mizah, danes pa si jo navadno pripravimo samo takrat, ko smo prehlajeni ali imamo prebavne težave. Juha namreč blagodejno vpliva na prebavo, zapira črevo in regulira odvajanje, predvsem pa nas prijetno pogreje in okrepča.

Vir: M.J. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 4 osebe (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 0 min
Čas kuhanja 10 min
Skupaj 10 min

Priprava

  • V loncu razpustimo maslo ali mast. Po razpuščeni maščobi potrosimo moko in jo na šibkem ognju med mešanjem svetlo do rahlo rjavo popražimo. Pazimo, da moke ne zažgemo!

  • Postopoma prilivamo vodo ter nenehno mešamo, da se stopijo vse grudice. Po okusu začinimo s soljo, po želji tudi s kumino, in juho kuhamo 5 minut, da zavre. 

  • V posodici dobro razžvrkljamo jajca in jih med nenehnim mešanjem počasi zakuhamo v vrelo juho. Kuhamo še 1 do 2 minuti, da jajce zakrkne, potem pa lonec odstavimo, juho serviramo v skodelice ali globoke krožnike in takoj postrežemo. Po juhi pred serviranjem po želji potrosimo malo sesekljanega peteršilja. 

Dodatni nasveti

Namesto vode lahko uporabimo jušno osnovo. 

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 105.65 KJ 291.83 KJ 1.26 % 3.49 %
  25.25 kcal 69.75 kcal 1.26 % 3.49 %
Beljakovine 0.9 g 2.5 g 1.8 % 5 %
Ogljikovi hidrati 1.36 g 3.75 g 0.5 % 1.39 %
od teh sladkorji 0 g 0 g 0 % 0 %
Maščobe 1.63 g 4.5 g 2.33 % 6.43 %
od teh nasičene maščobne kisline 0.81 g 2.25 g 4.05 % 11.25 %
Vlaknine 0 g 0 g 0 % 0 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0 mg 0 mg    
Magnezij 1.99 mg 5.5 mg    
Kalij 10.86 mg 30 mg    
Kalcij 6.79 mg 18.75 mg    
Fosfor 14.66 mg 40.5 mg    
Cink 0 mg 0 mg    
Selen 2.44 mg 6.75 mg    
Vitamin A 68.05 iu 188 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 0 mg 0 mg    
Vitamin D 0.09 mg 0.25 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev