Presni korenčkov namaz s sončničnimi semeni
Tip prehrane: vegetarijanci, vegani

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Presni korenčkov namaz s sončničnimi semeni

Zakaj bi korenje kuhali ali pekli, če lahko odličen zelenjavni namaz pripravimo kar iz surovega korenja?! Tako ohranimo vse pomembne rudninske snovi, prav tako pa tudi ne umažemo veliko posode.

Vir: M.J. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 4 osebe (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 15 min
Čas kuhanja 0 min
Skupaj 15 min

Priprava

  • Česen olupimo in drobno sesekljamo. Korenje skrbno očistimo in operemo (po potrebi ga tudi ostrgamo). Oprano korenje narežemo na manjše kose, ki jih stresemo v v električni sekljalnik. Dodamo sončnična semena in sekljamo toliko časa, da nastane gladka zelenjavna zmes, ki spominja na pasto.

  • Nato dodamo še ostale sestavine (limonin sok, tahini, česen) ter sekljamo še 2 do 3 minute, da se vse sestavine lepo povežejo in nastane gladek zelenjavni namaz. Namaz po okusu začinimo s poprom in soljo, naložimo v lepo servirno skledico in postrežemo z rezinami kuha, krekerji ali čapatiji.

Dodatni nasveti

Namesto sončničnih semen lahko uporabimo orehe ali pa lešnike. Po želji v namaz vmešamo tudi malo sesekljanih zelišč (peteršilj, koriander, meta, melisa ipd.).

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 1075.87 KJ 1129.68 KJ 12.86 % 13.5 %
  257.14 kcal 270 kcal 12.86 % 13.5 %
Beljakovine 7.62 g 8 g 15.24 % 16 %
Ogljikovi hidrati 13.57 g 14.25 g 5.03 % 5.28 %
od teh sladkorji 2.86 g 3 g 0 % 0 %
Maščobe 19.76 g 20.75 g 28.23 % 29.64 %
od teh nasičene maščobne kisline 1.67 g 1.75 g 8.35 % 8.75 %
Vlaknine 3.81 g 4 g 15.24 % 16 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 1.67 mg 1.75 mg    
Magnezij 127.14 mg 133.5 mg    
Kalij 444.05 mg 466.25 mg    
Kalcij 57.38 mg 60.25 mg    
Fosfor 287.62 mg 302 mg    
Cink 1.67 mg 1.75 mg    
Selen 20.24 mg 21.25 mg    
Vitamin A 9568.81 iu 10047.25 iu    
Vitamin B1 0.24 mg 0.25 mg    
Vitamin C 3.57 mg 3.75 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev