Te presne tablice so resnično čudovite. So zelo zdrave, izjemno okusne in hitro pripravljene. Ko jih boste poskusili, energijskih tablic zagotovo nikoli več ne boste kupovali.
Lešnike čez noč namočimo v zadostni količini hladne vode. Namakanje oreščkov ni všteto v čas priprave!
Namočene lešnike odcedimo in speremo pod tekočo vodo. Stresemo jih v blender in drobno zmeljemo. Nato dodamo sol, kakav in kokosovo olje ter dobro premešamo, da dobimo povsem gladko in enotno zmes.
Nato med mešanjem v tankem curku v zmes dodamo javorjev sirup. Dobiti moramo enotno in nekoliko gostejšo zmes, ki spominja na pasto. Če se zmes loči, med mešanjem postopoma dodajamo vročo vodo (1 do 2 žlici) toliko časa, dokler ponovno ne dobimo enotne zmesi. Lešnikovo zmes pretresemo v posodico, v blenderju pa grobo zmeljemo mandlje, bučna in sončnična semena.
Zmlete oreščke in semena stresemo v večjo skledo. Dodamo lešnikovo zmes in kokos ter s čistimi rokami dobro pregnetemo, da dobimo gosto in enotno zmes.
Pravokoten pekač velikosti 10 x 20 cm obložimo s folijo za živila. Vanj stresemo pripravljeno zmes in jo z rokami enakomerno razporedimo po njem. Zmes pokrijemo s folijo in za vsaj 30 minut postavimo v hladilnik, da se dobro strdi.
Srjeno zmes vzamemo iz hladilnika in previdno odstranimo folijo. Narežemo jo na manjše kvadratke ali pravokotnike, ki jih hranimo v hladilniku v tesno zaprti posodici.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 2509.94 KJ | 1370.68 KJ | 29.99 % | 16.38 % |
| 599.89 kCal | 327.6 kCal | 29.99 % | 16.38 % | |
| Beljakovine | 13.37 g | 7.3 g | 26.74 % | 14.6 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 25.45 g 1.1 g | 13.9 g 0.6 g | 9.43 % | 5.15 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 51.82 g 22.89 g | 28.3 g 12.5 g | 74.03 % 114.45 % | 40.43 % 62.5 % |
| Vlaknine | 8.79 g | 4.8 g | 35.16 % | 19.2 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 8.79 mg | 4.8 mg | ||
| Magnezij | 152.54 mg | 83.3 mg | ||
| Kalij | 426.84 mg | 233.1 mg | ||
| Kalcij | 87.9 mg | 48 mg | ||
| Fosfor | 291.16 mg | 159 mg | ||
| Cink | 1.28 mg | 0.7 mg | ||
| Selen | 2.38 mg | 1.3 mg | ||
| Vitamin A | 4.94 iu | 2.7 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 1.1 mg | 0.6 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
