Krhka osnova, božanska krema in sveže sadje - zagotavljamo vam, da boste med jedjo tako uživali, da ne boste niti pomislili, da ta sladica v bistvu ne vsebuje jajc, moke in mlečnih izelkov.
Indijske oreščke stresemo v skledo, zalijemo s hladno vodo in pustimo, da se namakajo 2 do 4 ure. Namakanje oreščkov ni všteto v čas priprave!
Pekač za pite (premera 20 cm) rahlo namastimo s stopljenim kokosovim oljem. V multipraktiku drobno zmeljemo kokos, makadamijo, orehe in sol. Dodamo na koščke narezane datlje in eno žlico vode ter vse skupaj na hitro premešamo, da dobimo enotno in malce lepljivo zmes, ki jo stresemo v pekač. S hrbtno stranjo žlice jo dobro pritisnemo ob dno pekača, nato pa jo s prsti potegnemo do oboda in naredimo lep rob. Pekač z osnovo shranimo v zamrzovalnik.
Namočene indijske oreščke dobro odcedimo in stresemo v multipraktik. Dodamo agavin sirup, stopljeno kokosovo olje in limonin sok ter vse skupaj meljemo tako dolgo, da dobimo povsem gladko in kremasto zmes, ki jo vlijemo na ohlajeno osnovo. Pekač za vsaj 2 uri shranimo v zamrzovalnik.
Približno 15 minut preden sladico postrežemo, jo vzamemo iz zamrzovalnika in pustimo stati na sobni temperaturi. Jagode očistimo, operemo in osušimo. Prerežemo jih na pol in razporedimo po nadevu (prerezana stran naj bo obrnjena navzdol). Jagode po želji premažemo z medom, agavinim sirupom ali kokosovim nektarjem.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1389.46 KJ | 1838.16 KJ | 16.6 % | 21.97 % |
| 332.09 kCal | 439.33 kCal | 16.6 % | 21.97 % | |
| Beljakovine | 8.06 g | 10.67 g | 16.12 % | 21.34 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 17.64 g 3.65 g | 23.33 g 4.83 g | 6.53 % | 8.64 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 26.33 g 4.79 g | 34.83 g 6.33 g | 37.61 % 23.95 % | 49.76 % 31.65 % |
| Vlaknine | 2.02 g | 2.67 g | 8.08 % | 10.68 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 2.77 mg | 3.67 mg | ||
| Magnezij | 139.84 mg | 185 mg | ||
| Kalij | 384.38 mg | 508.5 mg | ||
| Kalcij | 30.74 mg | 40.67 mg | ||
| Fosfor | 274.27 mg | 362.83 mg | ||
| Cink | 2.39 mg | 3.17 mg | ||
| Selen | 9.32 mg | 12.33 mg | ||
| Vitamin A | 5.04 iu | 6.67 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 20.91 mg | 27.67 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
