Sočen in preprost kolač s svežimi marelicami.
Pečico vključimo in nastavimo na 180 stopinj Celzija. Okrogel model za torte dobro namastimo z maslom. Maslo za kolač stopimo v manjši kozici. Marelice operemo, osušimo in razpolovimo. Odstranimo jim koščice.
V dve skledi ločimo beljake in rumenjake. Beljake z električnim mešalnikom stepemo v čvrst sneg. V skledo z rumenjaki dodamo sladkor in vanilijev sladkor ter vse skupaj stepamo približno 10 minut, da zmes naraste in postane svetlo rumene barve. V skledo z rumenjaki presejemo moko in pecilni prašek ter prilijemo mleko in stopljeno maslo. Vse skupaj z ročno metlico nežno premešamo. Previdno in počasi vmešamo še beljakov sneg.
Biskvitno testo vlijemo v namaščen model. Po vrhu razporedimo polovičke marelic. Model za 20 do 25 minut potisnemo v ogreto pečico. Kolač je pečen, ko se na površini zlato rjavo obarva, na zobotrebcu, ki ga zapičimo v testo pa ne ostane nobenih sledi, ko ga izvlečemo.
Pečen kolač vzamemo iz pečice in ohladimo. Ohlajen kolač razrežemo na poljubno velike kose, katere serviramo na krožnike in postrežemo. Kolač lahko postrežemo s stepeno sladko smetano ali kepico domačega vanilijevega sladoleda.
Po želji v testo dodamo naribano limonino lupinico.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1095.33 KJ | 946.13 KJ | 13.09 % | 11.31 % |
| 261.79 kCal | 226.13 kCal | 13.09 % | 11.31 % | |
| Beljakovine | 6.66 g | 5.75 g | 13.32 % | 11.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 26.48 g 15.2 g | 22.88 g 13.13 g | 9.81 % | 8.47 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 13.31 g 7.09 g | 11.5 g 6.13 g | 19.01 % 35.45 % | 16.43 % 30.65 % |
| Vlaknine | 0.29 g | 0.25 g | 1.16 % | 1 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.43 mg | 0.38 mg | ||
| Magnezij | 10.13 mg | 8.75 mg | ||
| Kalij | 243.27 mg | 210.13 mg | ||
| Kalcij | 109.7 mg | 94.75 mg | ||
| Fosfor | 212.3 mg | 183.38 mg | ||
| Cink | 0.29 mg | 0.25 mg | ||
| Selen | 17.37 mg | 15 mg | ||
| Vitamin A | 536.18 iu | 463.13 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 0.87 mg | 0.75 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
