Ta kolač je tako preprost, da ga brez pomoči staršev lahko pripravijo tudi otroci sami. Vseeno pa priporočamo, da so starši v bližini, predvsem kadar gre kolač v vročo peč ali ko ga je treba vzeti iz nje.
Pečico vključimo in nastavimo na 180 stopinj Celzija. Limono dobro operemo pod tekočo vodo in do suhega obrišemo s papirnato brisačko ali kuhinjsko krpo. Drobno naribamo lupinico, nato pa limono prerežemo na pol in ožamemo. Model za torte dobro namastimo z eno žličko zmehčanega masla.
V skledi z električnim mešalnikom penasto umešamo preostalo maslo, sladkor in vanilijev sladkor. Postopoma (enega za drugim) umešamo jajca in na koncu še naribano limonino lupinico. V skledo presejemo moko in pecilni prašek. Dobro premešamo, da dobimo gladko testo brez grudic.
Testo vlijemo v namaščen model in ga pečemo v ogreti pečici približno 60 minut. Kolač je pečen, ko se na površini zlato rjavo obarva, na zobotrebcu, ki ga zapičimo v testo, pa ne ostane nobenih sledi, ko ga izvlečemo. Pečen kolač vzamemo iz pečice in ohladimo v modelu.
Ohlajen kolač odstranimo iz modela in preložimo na servirni krožnik. Pripravimo limonin preliv. V manjši skledi gladko zmešamo sladkor v prahu in 3 do 4 žlice limoninega soka. S pripravljenim prelivom premažemo kolač. Počakamo, da se preliv strdi, nato pa kolač dekoriramo še s kandiranimi pomarančnimi lupinicami. Kolač razrežemo na poljubno velike kose, katere serviramo na krožnike in postrežemo.
Kandirano pomarančno lupinico lahko kupimo ali pripravimo sami. Recept za pripravo najdete TUKAJ.
Najbolje je, da uporabite biolimone, katerih lupina ni obdelana s škropivi. Če biolimon nimate na voljo, limono za nekaj minut potopite v vrelo vodo, nato pa jo dobro obrišite, da odstranite vosek, v katerem so strupi.
Maslo vsaj dve uri pred pripravo vzamemo iz hladilnika, da se ogreje in zmehča.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1575.74 KJ | 3023.48 KJ | 18.83 % | 36.13 % |
| 376.61 kCal | 722.63 kCal | 18.83 % | 36.13 % | |
| Beljakovine | 5.54 g | 10.63 g | 11.08 % | 21.26 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 40.65 g 22.74 g | 78 g 43.63 g | 15.06 % | 28.89 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 20.85 g 12.38 g | 40 g 23.75 g | 29.79 % 61.9 % | 57.14 % 118.75 % |
| Vlaknine | 0.52 g | 1 g | 2.08 % | 4 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.46 mg | 0.88 mg | ||
| Magnezij | 9.12 mg | 17.5 mg | ||
| Kalij | 138.31 mg | 265.38 mg | ||
| Kalcij | 53.42 mg | 102.5 mg | ||
| Fosfor | 129.45 mg | 248.38 mg | ||
| Cink | 0.26 mg | 0.5 mg | ||
| Selen | 15.9 mg | 30.5 mg | ||
| Vitamin A | 718.24 iu | 1378.13 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 1.69 mg | 3.25 mg | ||
| Vitamin D | 0.72 mg | 1.38 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
