Prekajena rebra s kislim zeljem
Primerno za: kosilo
Način priprave: kuhanje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Prekajena rebra s kislim zeljem

Krepka zimska jed, ki bo navdušila vse ljubitelje dobre domače hrane.

Vir: M.J. Natisni recept Pošlji prijatelju
Težavnost
Čas priprave 10 min
Čas kuhanja 55 min
Skupaj 65 min

Priprava

  • Čebulo in česen olupimo in drobno sesekljamo. Zelje poskusimo. Če se nam zdi prekislo, ga na hitro speremo v cedilu pod tekočo hladno vodo. V večjem loncu segrejemo olje, na katerem popečemo kose dimljenih reber. Popečene kose poberemo iz lonca in shranimo na krožniku.

  • V lonec stresemo čebulo in jo med mešanjem pražimo toliko časa, da postekleni. Čebulo med praženjem začinimo s ščepcem soli. Nato v lonec vrnemo rebrca in dodamo kislo zelje in česen. Vse skupaj med mešanjem pražimo še 2 minuti, nato pa prilijemo od 3 do 4 dl vroče tekočine. Dodamo lovorjev list in poprova zrna ter po okusu začinimo s soljo. Ko zelje zavre, znižamo temperaturo, lonec pokrijemo in dušimo toliko časa, da se zelje povsem zmehča (približno 45 minut). Sestavine v loncu med kuhanjem občasno dobro premešamo. Po potrebi prilijemo še malo tekočine.

  • Na krožnike najprej serviramo zelje, nato pa dodamo še kose rebrc. Pripravljeno jed postrežemo s kruhom.

Dodatni nasveti

Namesto olja lahko uporabimo svinjsko mast.

Jed lahko izboljšamo z dodatkom zaseke.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 640.78 KJ 2085.72 KJ 7.66 % 24.93 %
  153.15 kcal 498.5 kcal 7.66 % 24.93 %
Beljakovine 5.99 g 19.5 g 11.98 % 39 %
Ogljikovi hidrati 4.22 g 13.75 g 1.56 % 5.09 %
od teh sladkorji 0.77 g 2.5 g 0 % 0 %
Maščobe 11.9 g 38.75 g 17 % 55.36 %
od teh nasičene maščobne kisline 2.84 g 9.25 g 14.2 % 46.25 %
Vlaknine 1.38 g 4.5 g 5.52 % 18 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.69 mg 2.25 mg    
Magnezij 16.05 mg 52.25 mg    
Kalij 210.52 mg 685.25 mg    
Kalcij 34.41 mg 112 mg    
Fosfor 71.27 mg 232 mg    
Cink 0.77 mg 2.5 mg    
Selen 8.68 mg 28.25 mg    
Vitamin A 43.78 iu 142.5 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 7.76 mg 25.25 mg    
Vitamin D 0.77 mg 2.5 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev