Gre za tradicionalne ingverjeve piškote, ki prihajajo iz Švedske in obujajo spomin na praznične dni. Ni pa nujno, da se z njimi sladkate samo v zimskem času.
V skledo stresemo moko in jo zmešamo s sodo in ingverjem. V drugi skledi z električnim mešalnikom penasto umešamo sladkor in zmehčano maslo. Ločimo rumenjak od beljaka. Rumenjak zavržemo ali shranimo za kakšno drugo jed, beljak pa dodamo masleni zmesi in vse skupaj dobro premešamo. V maso počasi umešavamo mešanico moke, sode in ingverja, da dobimo testo, ki je gladko in brez grudic. Pripravljeno testo oblikujemo v kepo, skledo pokrijemo in za pol ure postavimo v hladilnik.
Pečico segrejemo na 180 °C. Delovno površino posujemo z moko, testo pa razvaljamo približno 6 mm na debelo. Z modelčki izrežemo piškote v obliki zvezdic in jih položimo na pekač, ki smo ga predhodno namastili z maslom za peko ali obložili s papirjem za peko.
Pekač z ingverjevimi zvezdicami potisnemo v ogreto pečico in piškote pečemo približno 10 minut. Pečene piškote ohladimo in pred serviranjem potrosimo s sladkorjem v prahu.
Maslo eno uro pred uporabo vzamemo iz hladilnika, da se omehča.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1787.24 KJ | 1535.53 KJ | 21.36 % | 18.35 % |
| 427.16 kCal | 367 kCal | 21.36 % | 18.35 % | |
| Beljakovine | 4.46 g | 3.83 g | 8.92 % | 7.66 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 60.91 g 30.84 g | 52.33 g 26.5 g | 22.56 % | 19.38 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 18.04 g 11.25 g | 15.5 g 9.67 g | 25.77 % 56.25 % | 22.14 % 48.35 % |
| Vlaknine | 0.78 g | 0.67 g | 3.12 % | 2.68 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.39 mg | 0.33 mg | ||
| Magnezij | 11.45 mg | 9.83 mg | ||
| Kalij | 135.6 mg | 116.5 mg | ||
| Kalcij | 50.82 mg | 43.67 mg | ||
| Fosfor | 81.86 mg | 70.33 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 14.35 mg | 12.33 mg | ||
| Vitamin A | 557.32 iu | 478.83 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 0.19 mg | 0.17 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
