Ocvrt tofu
Primerno za: kosilo, zvečer
Tip prehrane: vegetarijanci, vegani
Način priprave: cvrtje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Pražen tofu

Pražen tofu lahko ponudimo kot prigrizek z omakami, ga dodamo praženi zelenjavi, rižu ali rezancem, juham in solatam. Jedem doda potrebne beljakovine in hrustljavost.

Vir: B. J. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 4 osebe (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 6 min
Čas kuhanja 6 min
Skupaj 12 min

Priprava

  • Tofu narežemo na manjše trikotnike. V skledi zmešamo kvas, moko, česen, sol in poper, nato pa dodamo tofu in dobro premešamo, da se vsak košček tofuja obleče s prevleko.

  • V veliki ponvi  na zmerni temperaturi segrejemo olje in v segreto olje položimo tofu. Pražimo ga od 4 do 6 minut in med praženjem obračamo, da se z vseh strani zlato rjavo in hrustljavo zapeče.

  • Ocvrt tofu razporedimo na krožnik in postrežemo s sladko-kislo omako.

Prednosti

Neaktivni kvas je rumene barve in ima lešnikasto sirov okus, s katerim obodati veganske jedi. Potresemo ga lahko na vroče kokice in česnov kruh ali ga dodamo praženi zelenjavi ali omakam. Neaktivni kvas je dragocen vir vitamina B12, ki ga v veganski prehrani pogosto primanjkuje.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 978.97 KJ 2024.01 KJ 11.7 % 24.19 %
  233.98 kcal 483.75 kcal 11.7 % 24.19 %
Beljakovine 16.44 g 34 g 32.88 % 68 %
Ogljikovi hidrati 13.42 g 27.75 g 4.97 % 10.28 %
od teh sladkorji 0 g 0 g 0 % 0 %
Maščobe 13.78 g 28.5 g 19.69 % 40.71 %
od teh nasičene maščobne kisline 1.57 g 3.25 g 7.85 % 16.25 %
Vlaknine 4.96 g 10.25 g 19.84 % 41 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 1.81 mg 3.75 mg    
Magnezij 57.32 mg 118.5 mg    
Kalij 339.42 mg 701.75 mg    
Kalcij 503.63 mg 1041.25 mg    
Fosfor 240.39 mg 497 mg    
Cink 1.45 mg 3 mg    
Selen 16.81 mg 34.75 mg    
Vitamin A 120.8 iu 249.75 iu    
Vitamin B1 1.09 mg 2.25 mg    
Vitamin C 0 mg 0 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev