Postrv z zelišči na žaru
Primerno za: kosilo

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Postrv z zelišči na žaru

Navzven hrustljava, znotraj nežna. Vendar je nikoli ne smete izpostaviti plamenu! Če se ta že pojavi, poprhajte žar s pivom.

Vir: S. M. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 4 osebe (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 20 min
Čas kuhanja 20 min
Skupaj 40 min

Priprava

  • Postrvi operemo in do suhega obrišemo. Čebulo zrežemo na pol centimetra široke kolobarje, na enako debelino tudi polovico limone, medtem ko drugo polovico shranimo, da kasneje ribe pokapamo s sokom. Štiri stroke česna sesekljajmo, prav tako peteršilj.

  • Ribo natremo z žličko soli (navzven in navznoter), prav tako s strokom česna, timijanom, poprom in peteršiljem (enako za vse štiri kose postrvi). V trebuh postrvi položimo po en lovorov list ter rezino limone in pol žličke olja (toliko, da vsebina ne izteče).

  • V mrežico položimo postrv, preden jo zapremo, damo na postrv kolobarje čebule, nato stisnemo mrežico.

  • Pečemo na segretem žaru od 15 do 20 minut tako, da mrežico obračamo (pri obračanju naj bo trebuh ribe navzgor, da ne iztečejo sokovi). Na koncu pokapamo s sokom preostale limone.

Dodatni nasveti

Kot prilogo lahko ponudite krompir v kosih (z blitvo) ali domači kruh. Če nimate mrežice za žar ali žara, morate olje segreti tako, da ko namočite vanj ribji rep, se ta takoj dvigne.

Prednosti

Vse o svežem timijanu si lahko preberete TUKAJ.

Vse o prednostih in lastnostih peteršilja si lahko preberete TUKAJ.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 650.86 KJ 2090.95 KJ 7.78 % 24.99 %
  155.56 kcal 499.75 kcal 7.78 % 24.99 %
Beljakovine 15.8 g 50.75 g 31.6 % 101.5 %
Ogljikovi hidrati 2.65 g 8.5 g 0.98 % 3.15 %
od teh sladkorji 0.39 g 1.25 g 0 % 0 %
Maščobe 7.78 g 25 g 11.11 % 35.71 %
od teh nasičene maščobne kisline 1.17 g 3.75 g 5.85 % 18.75 %
Vlaknine 0.47 g 1.5 g 1.88 % 6 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 1.4 mg 4.5 mg    
Magnezij 21.4 mg 68.75 mg    
Kalij 325.68 mg 1046.25 mg    
Kalcij 56.19 mg 180.5 mg    
Fosfor 200.39 mg 643.75 mg    
Cink 0 mg 0 mg    
Selen 9.73 mg 31.25 mg    
Vitamin A 217.82 iu 699.75 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 5.53 mg 17.75 mg    
Vitamin D 2.33 mg 7.5 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev