Okusi zelišč bodo med pečenjem ribi dali še dodaten okus poletja in s tem pričarali pravo pravljico okusov.
Ribi dobro operemo pod tekočo vodo in ju osušimo. Limone operemo in narežemo na kolobarje. Vejici rožmarina speremo pod vodo. Peteršilj in timijan operemo, osmukamo in sesekljamo. Drobnjak operemo in narežemo na daljše kose.
Na dno pekača položimo kolobarje limon, tako da je dno povsem pokrito. Postrvi zunaj in znotraj natremo s soljo, sesekljanim timijanom in peteršiljem in ju položimo v pekač. Prelijemo ju z olivnim oljem in na vsako položimo vejico rožmarina.
Pečico segrejemo na 180°C. Pekač s postrvmi postavimo v ogreto pečico in pečemo 25 minut. Na polovici pečenja postrvi previdno obrnemo z lopatko in pečemo dalje. Pečeni postrvi previdno preložimo iz pekača na krožnik in potresemo z drobnjakom.
Najbolje je, če uporabljamo biolimone, katerih lupina ni obdelana s škropivi. Če biolimon nimamo na voljo, limono za nekaj minut potopimo v vrelo vodo in dobro obrišemo, da odstranimo vosek, v katerem se nahajajo strupi.
Vse o prednostih in lastnostih timijana si lahko preberete TUKAJ.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 582.2 KJ | 2066.9 KJ | 6.96 % | 24.7 % |
| 139.15 kCal | 494 kCal | 6.96 % | 24.7 % | |
| Beljakovine | 14.23 g | 50.5 g | 28.46 % | 101 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 2.39 g 0.42 g | 8.5 g 1.5 g | 0.89 % | 3.15 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 7.04 g 0.99 g | 25 g 3.5 g | 10.06 % 4.95 % | 35.71 % 17.5 % |
| Vlaknine | 0.7 g | 2.5 g | 2.8 % | 10 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.85 mg | 3 mg | ||
| Magnezij | 21.97 mg | 78 mg | ||
| Kalij | 312.82 mg | 1110.5 mg | ||
| Kalcij | 48.87 mg | 173.5 mg | ||
| Fosfor | 179.58 mg | 637.5 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 8.45 mg | 30 mg | ||
| Vitamin A | 332.68 iu | 1181 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 16.2 mg | 57.5 mg | ||
| Vitamin D | 2.11 mg | 7.5 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
