Postrv v marinadi na žaru
Primerno za: kosilo, zvečer
Način priprave: žar

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Marinirana postrv na žaru

Peka postrvi naj bi spadala med manj zahtevne kulinarične veščine …, pravijo ribiči. Če jim ne verjamete, vam koristi predvsem to, da je ne morete preveč soliti, saj riba vzame vase toliko soli, kot je "potrebuje". Več soli tudi preprečuje, da bi riba razpadla.

Vir: S. M. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 4 osebe (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 20 min
Čas kuhanja 20 min
Skupaj 40 min

Priprava

  • Ribe operemo in do suhega obrišemo s paprinato brisačko. Pripravimo si štiri kose folije za peko in nanje položimo ribe. Folije mora biti toliko, da lahko oblikujemo "posodice", ki se prilegajo velikosti posamezne ribe. Ribe vzamemo iz posodic.

  • V vsako posodico vlijemo žličko olivnega olja. Od zunaj natremo ribe s soljo in jih vrnemo v posodice, iz katerih smo jih predhodno vzeli.

  • Nasekljamo peteršilj, česen in ožamemo limono. Drugo limono zrežemo na kolobarje. Pripravimo in segrejemo žar.

  • Po ribah enakomerno posujemo mešanico sesekljanega česna, peteršilja in rožmarina. Ribe prelijemo z limoninim sokom in belim vinom. Po vrhu vsake ribe kapnemo še malo olja, nato pa vsako ribo obložimo z nekaj limoninimi kolobarji.  Ribe v posodicah previdno položimo na segret žar in pečemo približno 20 minut.

  • Pečene ribe serviramo na krožnike kar v posodicah. Poleg postrežemo izbrano prilogo.

Dodatni nasveti

Ribe lahko s folijo tudi popolnoma zaprete, da bodo še bolj sočne. Če nimate svežih začimb, lahko uporabite tudi suhe začimbe.

Prednosti

Vse o prednostih in lastnostih peteršilja lahko preberete TUKAJ.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 652.58 KJ 2078.4 KJ 7.8 % 24.84 %
  155.97 kcal 496.75 kcal 7.8 % 24.84 %
Beljakovine 15.86 g 50.5 g 31.72 % 101 %
Ogljikovi hidrati 1.49 g 4.75 g 0.55 % 1.76 %
od teh sladkorji 0.16 g 0.5 g 0 % 0 %
Maščobe 7.85 g 25 g 11.21 % 35.71 %
od teh nasičene maščobne kisline 1.18 g 3.75 g 5.9 % 18.75 %
Vlaknine 0.16 g 0.5 g 0.64 % 2 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.78 mg 2.5 mg    
Magnezij 19.47 mg 62 mg    
Kalij 311.54 mg 992.25 mg    
Kalcij 41.37 mg 131.75 mg    
Fosfor 198.43 mg 632 mg    
Cink 0 mg 0 mg    
Selen 9.65 mg 30.75 mg    
Vitamin A 79.83 iu 254.25 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 5.18 mg 16.5 mg    
Vitamin D 2.35 mg 7.5 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev