Postrv v šparglji
Primerno za: kosilo
Način priprave: pečenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Postrv s šparglji

Postrv je kot nalašč primerna za kosilo ali nedeljsko jed, po kateri boste siti, pa še v špargljevih dobrotah boste uživali.

Vir: K.I. Natisni recept Pošlji prijatelju
Težavnost
Čas priprave 15 min
Čas kuhanja 25 min
Skupaj 40 min

Priprava

  • Ribi dobro operemo pod tekočo vodo in ju osušimo. Limone operemo in narežemo na kolobarje. Vejice rožmarina speremo z vodo. Na dno pekača položimo kolobarje limon, tako da je dno povsem pokrito. Postrvi zunaj in znotraj natremo s soljo in položimo v pekač. Prelijemo ju z olivnim oljem in na vsako položimo vejico rožmarina.

  • Pečico segrejemo na 180°C. Pekač s postrvmi postavimo v ogreto pečico in pečemo 25 minut. Na polovici pečenja postrvi z lopatko previdno obrnemo  in pečemo dalje. Medtem, ko se postrvi pečeta, očistimo šparglje. Operemo jih in jim odrežemo olesenele dele. V ponvi segrejemo malo olja, na katerem šparglje na hitro popečemo, da lepo zadišijo.

  • Pečeni postrvi previdno vzamemo iz pekača in ju serviramo na krožnika. Okoli razporedimo šparglje.

Dodatni nasveti

Po želji lahko pečene ribe posujemo z nasekljanim peteršiljem.

Najbolje je, če uporabljamo bio limone, katerih lupina ni obdelana s škropivi. Če bio limon nimamo na voljo, limono za nekaj minut potopimo v vrelo vodo in dobro obrišemo, da odstranimo vosek, v katerem se nahajajo strupi.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 378.82 KJ 2242.62 KJ 4.53 % 26.8 %
  90.54 kcal 536 kcal 4.53 % 26.8 %
Beljakovine 9.38 g 55.5 g 18.76 % 111 %
Ogljikovi hidrati 2.53 g 15 g 0.94 % 5.56 %
od teh sladkorji 0.68 g 4 g 0 % 0 %
Maščobe 4.22 g 25 g 6.03 % 35.71 %
od teh nasičene maščobne kisline 0.59 g 3.5 g 2.95 % 17.5 %
Vlaknine 1.18 g 7 g 4.72 % 28 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 1.27 mg 7.5 mg    
Magnezij 16.98 mg 100.5 mg    
Kalij 260.73 mg 1543.5 mg    
Kalcij 34.21 mg 202.5 mg    
Fosfor 127.96 mg 757.5 mg    
Cink 0 mg 0 mg    
Selen 5.91 mg 35 mg    
Vitamin A 370.78 iu 2195 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 8.95 mg 53 mg    
Vitamin D 1.27 mg 7.5 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 1
Meni osebno je postrv najboljša na žerjavici. In prej kot jo dam v žerjavco jo osolim in jo zavijem v lapuhove liste nato pa jo zasujem z žerjavco!!!! Odlična pojedina ;)
Več komentarjev