V pršut ovita postrv, položena na paradižnikovo posteljico, bo odlična jed za vsakogar, ki obožuje ribe in svežino.
Postrv temeljito operemo in s papirnato brisačko do suhega obrišemo. Znotraj jo solimo. Koruzno moko zmešamo z žličko mlete paprike in v mešanici povaljamo ribo. Operemo paradižnik, ga narežemo na tanjše kolobarje, ki jih razporedimo po krožniku in pokapamo z olivnim oljem. Operemo limono in jo narežemo na 4 krhlje.
Segrejemo ponev in vanjo vlijemo olivno olje. Razporedimo ga po ponvi in v ponev položimo postrv. Pečemo jo 5 minut na vsaki strani, da se enakomerno in hrustljavo zapeče. Postrv previdno vzamemo iz ponve, ovijemo v rezino pršuta, nato pa jo ponovno položimo v ponev in pečemo še minuto na vsaki strani. Pečeno postrv prestavimo na narezan paradižnik in okrasimo z limoninimi krhlji. Kot prilogo ponudimo pesto.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 653.5 KJ | 4117.06 KJ | 7.81 % | 49.2 % |
| 156.19 kCal | 984 kCal | 7.81 % | 49.2 % | |
| Beljakovine | 8.89 g | 56 g | 17.78 % | 112 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 13.33 g 0.79 g | 84 g 5 g | 4.94 % | 31.11 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 6.35 g 0.63 g | 40 g 4 g | 9.07 % 3.15 % | 57.14 % 20 % |
| Vlaknine | 1.43 g | 9 g | 5.72 % | 36 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.63 mg | 4 mg | ||
| Magnezij | 28.25 mg | 178 mg | ||
| Kalij | 296.19 mg | 1866 mg | ||
| Kalcij | 22.7 mg | 143 mg | ||
| Fosfor | 152.54 mg | 961 mg | ||
| Cink | 0.16 mg | 1 mg | ||
| Selen | 7.3 mg | 46 mg | ||
| Vitamin A | 543.65 iu | 3425 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 5.08 mg | 32 mg | ||
| Vitamin D | 1.11 mg | 7 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
