MasterChef recepti
Brez mesa
Hujšanje
Fit
SESTAVINE
Sestavine za
300
g
krompirja
250
g
pora
1
čebula
40
g
masla
1
žlica
olivnega olja
1
l
zelenjavne jušne osnove
15
ml
limoninega soka
1
dl
sladke smetane
1
ščepec
mletega belega popra
1
ščepec
soli
1
vejica
peteršilja
1
vejica
kopra za okras
POSTOPEK
PRIPRAVA 10 min
KUHANJE 40 min
SKUPAJ 50 min
Por operemo, očistimo in narežemo na tanke kolobarje. Peteršilj operemo in na drobno sesekljamo. Čebulo olupimo, operemo in sesekljamo. Krompir operemo, olupimo in narežemo na koščke ter pustimo namočenega v vodi, dokler ga ne bomo uporabili. Vejico kopra operemo in osušimo.
V loncu stopimo maslo in prilijemo olje. Dodamo peteršilj, por in čebulo. Začinimo s soljo in poprom ter vse skupaj dušimo 15 minut, vendar moramo paziti, da se por in čebula ne zažgeta. V kozici segrejemo zelenjavno jušno osnovo.
Krompirjeve koščke odcedimo, osušimo in stresemo v lonec. Premešamo, vse skupaj zalijemo s toplo zelenjavno jušno osnovo in zavremo. Nato temperaturo znižamo in pokrito kuhamo 20 minut oziroma toliko časa, da se krompir zmehča.
Juho odstavimo, dodamo limonin sok in zmešamo s paličnim mešalnikom. Dodamo sladko smetano in ponovno na hitro zavremo. Juho prelijemo v jušnik in postrežemo. Okrasimo z vejico kopra.
Namesto čebule lahko uporabimo tudi mlado čebulo ali šalotko.
Vse o prednostih in lastnostih peteršilja lahko preberete TUKAJ.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 460.99 KJ | 836.8 KJ | 5.51 % | 10 % |
| 110.18 kcal | 200 kcal | 5.51 % | 10 % | |
| Beljakovine | 0.96 g | 1.75 g | 1.92 % | 3.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 12.67 g 1.93 g | 23 g 3.5 g | 4.69 % | 8.52 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 5.78 g 2.89 g | 10.5 g 5.25 g | 8.26 % 14.45 % | 15 % 26.25 % |
| Vlaknine | 1.24 g | 2.25 g | 4.96 % | 9 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.69 mg | 1.25 mg | ||
| Magnezij | 20.66 mg | 37.5 mg | ||
| Kalij | 260.29 mg | 472.5 mg | ||
| Kalcij | 32.36 mg | 58.75 mg | ||
| Fosfor | 46.14 mg | 83.75 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 0.55 mg | 1 mg | ||
| Vitamin A | 737.35 iu | 1338.5 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 13.08 mg | 23.75 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
Recepti iz hladilnika
Iz sestavin v hladilniku poišči recept.
