Popečeni krompirjevi svaljki s kislim zeljem
Primerno za: kosilo
Tip prehrane: vegetarijanci
Način priprave: kuhanje, pečenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Krompirjevi svaljki z zeljem

Jed, ki nas spomni na babičino toplo kuhinjo, ko skozi okna vidimo zimsko pokrajino.

Vir: B. J. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 4 osebe (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 45 min
Čas kuhanja 40 min
Skupaj 85 min

Priprava

  • Iz navedenih sestavin pripravimo kislo zelje. Krompir dobro operemo in zložimo v večji lonec. Zalijemo ga s toliko hladne vode, da je ves pokrit. Vodo rahlo solimo, lonec  pristavimo na kuhalnik in krompir na zmernem ognju kuhamo približno 25 minut. Kuhan krompir odcedimo in nekoliko ohladimo.

  • Krompir olupimo, stresemo v veliko skledo in pretlačimo. Počakamo, da se ohladi, nato pa primešamo jajce, moko, zdrob, kumino, sol in poper. Dobro premešamo. Dobiti moramo dovolj gosto zmes, da jo bomo lahko oblikovali. Če zmes ni dovolj gosta,  dodamo še malo moke. 

  • S pomokanimi rokami testo razdelimo na 12 delov, iz katerih najprej oblikujemo kroglice, nato pa svaljke. Narejene svaljke odlagamo na velik krožnik (v samo eni plasti!) in jih za 30 minut shranimo v hladilniku.

  • Na kuhalnik pristavimo veliko kozico osoljene vode. Ko zavre, v vrel krop polagamo pripravljene svaljke. Temperaturo znižamo na srednje nizko. Svaljke kuhamo 15 minut (da priplavajo na površje). Kuhane svaljke s penovko poberemo iz kozice.

  • Pristavimo ponev, jo segrejemo in v njej stopimo maslo. Na maslu na hitro zlatorjavo popečemo kuhane svaljke.

  • Kuhano zelje in popečene svaljke razporedimo na krožnike in postrežemo kot samostojno jed ali kot prilogo mesu.

Dodatni nasveti

Popečene svaljke brez kislega zelja lahko postrežemo h golažu.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 334.22 KJ 1625.48 KJ 3.99 % 19.43 %
  79.88 kcal 388.5 kcal 3.99 % 19.43 %
Beljakovine 1.13 g 5.5 g 2.26 % 11 %
Ogljikovi hidrati 9.71 g 47.25 g 3.6 % 17.5 %
od teh sladkorji 1.64 g 8 g 0 % 0 %
Maščobe 3.08 g 15 g 4.4 % 21.43 %
od teh nasičene maščobne kisline 0.98 g 4.75 g 4.9 % 23.75 %
Vlaknine 1.59 g 7.75 g 6.36 % 31 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.51 mg 2.5 mg    
Magnezij 14.55 mg 70.75 mg    
Kalij 196.25 mg 954.5 mg    
Kalcij 23.54 mg 114.5 mg    
Fosfor 38.76 mg 188.5 mg    
Cink 0 mg 0 mg    
Selen 1.64 mg 8 mg    
Vitamin A 73.97 iu 359.75 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 11.26 mg 54.75 mg    
Vitamin D 0.05 mg 0.25 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Kako so to jed pripravili drugi

Oddaj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev