Mečarica z mangovo salso
Način priprave: pečenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Popečena mečarica z mangovo salso

Bi poskusili nekaj res nenavadnega?

Vir: T.D. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 4 osebe (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 6 min
Čas kuhanja 10 min
Skupaj 16 min

Priprava

  • Mango operemo, olupimo, prerežemo na pol in odstranimo koščico. Narežemo ga na manjše koščke. Peteršilj operemo, otresemo in na drobno nasekljamo. Redkvice operemo in narežemo na manjše koščke. Limeto dobro operemo in naribamo za eno žlico lupinice, nato pa jo prerežemo na pol in iz polovice limete iztisnemo za dve žlici soka. Preostalo polovico limete narežemo na krhlje. Meso oplaknemo in osušimo s papirnatimi brisačkami, nato pa ga po okusu natremo s poprom in soljo.

  • Pripravimo si posebno skledo, v katero stresemo mangove koščke, dodamo peteršilj in redkvico. Prilijemo limetin sok in limetino lupinico ter vse sestavine dobro premešamo. Pripravljeno mangovo salso shranimo na hladnem.

  • Na kuhalnik pristavimo večjo ponev, jo segrejemo, nato pa v njej segrejemo še olje. Kose mečarice na vsaki strani pečemo približno 5 minut, nato pa jih položimo na papirnato brisačko, da popivna odvečno maščobo.

  • Mečarico serviramo na krožnike. Dodamo mangovo salso, jed pa dekoriramo še z limetinimi krhlji. Pripravljeno jed ponudimo gostom.

Dodatni nasveti

Najbolje je, da uporabite bio limeto, katere lupina ni obdelana s škropivi. Če bio limete nimate na voljo, limeto za nekaj minut potopite v vrelo vodo in dobro obrišite, da odstranite vosek, v katerem se nahajajo strupi.

Prednosti

Mečarica ima svetlo meso z bogatim okusom. V kulinariki je cenjeno predvsem meso mladih, mastnih mečaric. Mečarico najpogosteje kupimo že narezano na steake ali fileje. Lahko jih povaljane v moki, pečemo ali pa pripravimo po receptih za morskega lista.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 618.1 KJ 1599.33 KJ 7.39 % 19.11 %
  147.73 kcal 382.25 kcal 7.39 % 19.11 %
Beljakovine 13.14 g 34 g 26.28 % 68 %
Ogljikovi hidrati 3.19 g 8.25 g 1.18 % 3.06 %
od teh sladkorji 2.22 g 5.75 g 0 % 0 %
Maščobe 8.02 g 20.75 g 11.46 % 29.64 %
od teh nasičene maščobne kisline 1.16 g 3 g 5.8 % 15 %
Vlaknine 0.29 g 0.75 g 1.16 % 3 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0 mg 0 mg    
Magnezij 23 mg 59.5 mg    
Kalij 337.58 mg 873.5 mg    
Kalcij 9.57 mg 24.75 mg    
Fosfor 181.84 mg 470.5 mg    
Cink 0 mg 0 mg    
Selen 39.61 mg 102.5 mg    
Vitamin A 292.85 iu 757.75 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 8.31 mg 21.5 mg    
Vitamin D 8.99 mg 23.25 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev