VIP govedina
Primerno za: kosilo, zvečer
Način priprave: kuhanje, pečenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Popečena govedina s pirejem iz črne redkve

Predjed, ki jo je v oddaji Skriti šef pripravil Sašo Papp in poimenoval "VIP govedina". Jed je sestavljena iz popečenih kosov kuhane govedine in zanimivega pireja iz surove črne redkve.

Vir: Sašo Papp Natisni recept Pošlji prijatelju
Težavnost
Čas priprave 20 min
Čas kuhanja 3 min
Skupaj 23 min

Priprava

  • Črno redkev olupimo in narežemo na kolobarje. Kolobarje posolimo in pustimo stati vsaj 10 minut. Sok, ki se je izločil iz redkve, odcedimo, kolobarje pa v kuhinjskem mešalniku drobno zmeljemo. Dodamo malo mleko ali smetane, da dobimo pireju podobno strukturo. Na koncu dodamo še malo bučnega olja in pire dobro premešamo.

  • Kos mesa vzamemo iz goveje juhe in ga narežemo na tanke rezine. Pazimo, da narezanih kosov mesa ne pustimo predolgo na zraku, saj se hitro posušijo.

  • V ponvi segrejemo malo olivnega olja, na katerem na obeh straneh popečemo rezine mesa. Popečene rezine mesa rahlo začinimo s svežim poprom in takoj serviramo na krožnik. Postrežemo skupaj s pirejem iz črne redkve.

Dodatni nasveti

Jed lahko postrežemo s korenčkovim pirejem.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 655.09 KJ 1146.42 KJ 7.83 % 13.7 %
  156.57 kcal 274 kcal 7.83 % 13.7 %
Beljakovine 10.71 g 18.75 g 21.42 % 37.5 %
Ogljikovi hidrati 1.43 g 2.5 g 0.53 % 0.93 %
od teh sladkorji 1 g 1.75 g 0 % 0 %
Maščobe 11.29 g 19.75 g 16.13 % 28.21 %
od teh nasičene maščobne kisline 4.14 g 7.25 g 20.7 % 36.25 %
Vlaknine 0.29 g 0.5 g 1.16 % 2 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.57 mg 1 mg    
Magnezij 15.14 mg 26.5 mg    
Kalij 246.57 mg 431.5 mg    
Kalcij 26.57 mg 46.5 mg    
Fosfor 118.86 mg 208 mg    
Cink 1.71 mg 3 mg    
Selen 9.57 mg 16.75 mg    
Vitamin A 25.14 iu 44 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 4 mg 7 mg    
Vitamin D 0.14 mg 0.25 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev