Popečen losos na koromačevi kremi
Primerno za: kosilo, zvečer
Način priprave: kuhanje, pečenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Popečen losos na koromačevi kremi

Lososov file na pireju iz koromača, cvetače in janeža, z avokadovim konkasejem ter bučkinim sušijem z lososom in praženimi pinjolami.

Vir: Tomaž Goršič in Kamala Gjorgjievska Natisni recept Pošlji prijatelju
Težavnost
Čas priprave 20 min
Čas kuhanja 25 min
Skupaj 45 min

Priprava

  • Zavremo vodo, jo posolimo in v njej do mehkega skuhamo cvetačo in koromač. Ko je zelenjava kuhana, vodo odcedimo, dodamo dve žlici kisle smetane in vse skupaj gladko zmiksamo s paličnim mešalnikom. Janeževa semena v možnarju stremo v prah, ki ga vmešamo v pire. 

  • Avokado olupimo in narežemo na majhne kockice (konkase), ki jih posolimo in začinimo z limetinim sokom. Dodamo sesekljan peteršilj in rahlo premešamo. 

  • Bučko prečno prerežemo in z lupilcem odlupimo tanko rezino, v katero zavijemo lososovo kremo, ki jo pripravimo iz kuhanega lososovega fileja, žlice smetane, skute, olivnega olja, soli in popra. 

  • Lososova fileja začinimo in spečemo v vroči ponvi na malo olja. Na vsaki strani ju pečemo 1 minuto. Pinjole zlato rumeno popražimo v suhi ponvi. 

  • Koromačevo kremo krožno razmažemo po krožniku in nanjo položimo pečena fileja. Dodamo bučkin suši in na kremo z žlico položimo avokadove kockice. Okrasimo s popraženimi pinjolami in pripravljeno jed postrežemo. 

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 663.04 KJ 3912.04 KJ 7.92 % 46.75 %
  158.47 kcal 935 kcal 7.92 % 46.75 %
Beljakovine 10.17 g 60 g 20.34 % 120 %
Ogljikovi hidrati 5.08 g 30 g 1.88 % 11.11 %
od teh sladkorji 0.17 g 1 g 0 % 0 %
Maščobe 10.17 g 60 g 14.53 % 85.71 %
od teh nasičene maščobne kisline 2.2 g 13 g 11 % 65 %
Vlaknine 2.03 g 12 g 8.12 % 48 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0 mg 0 mg    
Magnezij 30.68 mg 181 mg    
Kalij 371.19 mg 2190 mg    
Kalcij 66.1 mg 390 mg    
Fosfor 138.31 mg 816 mg    
Cink 0 mg 0 mg    
Selen 11.19 mg 66 mg    
Vitamin A 130.51 iu 770 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 5.59 mg 33 mg    
Vitamin D 0.34 mg 2 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev