Ta preprosta sladica ima vse sestavine, ki odlikujejo prave praznične jedi. Cimet in limona lupinica poskrbita za praznično aromo, penina in belo vino pa jo naredita tako posebno in fino. Še najboljše pa je to, da jo pripravimo v dobre pol ure!
V večji skledi zmešamo penino, sladkor in cimet. Jabolka operemo, olupimo in grobo naribamo. Naribana jabolka stresemo v skledo, vse skupaj dobro premešamo in pustimo marinirati približno 15 minut.
Medtem v kozici stepemo vino, sladkor in jajci, da nastane gladka krema. Dodamo cimetovo palčko, limonino lupinico in lovorjev list ter kremo na nizkem ognju segrevamo približno 15 minut, da se nekoliko zgosti. Med segrevanjem nenehno mešamo in pazimo, da krema ne zavre. Pripravljeno kremo precedimo in počasi ohladimo. Med ohlajanjem jo večkrat premešamo.
Kruh narežemo na rezine. V ponvi segrejemo maslo, na katerem na obeh strane popečemo rezine kruha. Popečene kruhke ohladimo na kuhinjskih brisačkah.
Kruhke razporedimo po krožnikih, obložimo z mariniranimi jabolki in vse skupaj prelijemo s kremo. Sladico posujemo s cimetom in še toplo postrežemo.
Najbolje je, da uporabite biolimone, katerih lupina ni obdelana s škropivi. Če biolimon nimate na voljo, limono za nekaj minut potopite v vrelo vodo, nato pa jo dobro obrišite, da odstranite vosek, v katerem so strupi.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1026.34 KJ | 6498.8 KJ | 12.27 % | 77.66 % |
| 245.3 kCal | 1553.25 kCal | 12.27 % | 77.66 % | |
| Beljakovine | 8.53 g | 54 g | 17.06 % | 108 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 41.18 g 7.34 g | 260.75 g 46.5 g | 15.25 % | 96.57 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 4.11 g 0.95 g | 26 g 6 g | 5.87 % 4.75 % | 37.14 % 30 % |
| Vlaknine | 2.72 g | 17.25 g | 10.88 % | 69 % |
| Folna kislina | 15.79 g | 100 g | ||
| Železo | 2.45 mg | 15.5 mg | ||
| Magnezij | 39.36 mg | 249.25 mg | ||
| Kalij | 167.28 mg | 1059.25 mg | ||
| Kalcij | 120.93 mg | 765.75 mg | ||
| Fosfor | 135.18 mg | 856 mg | ||
| Cink | 0.83 mg | 5.25 mg | ||
| Selen | 23.77 mg | 150.5 mg | ||
| Vitamin A | 83.62 iu | 529.5 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0.47 mg | 3 mg | ||
| Vitamin D | 0.08 mg | 0.5 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
