Privoščite si jo za kosilo (večerjo) s skledo solate ali narežite na majhne koščke in postrezite kot prigrizek na zabavi, pikniku, praznovanju rojstnega dne ...
Očiščen por narežemo na kolobarje, ki jih dodamo v skledo s hladno vodo. Dobro premešamo, da odstranimo zemljo in pesek, potem pa por poberemo iz sklede in ga odcedimo na cedilu. Mlado čebulico očistimo in operemo. Odrežemo zeleni del in ga narežemo na kolobarje, beli del pa podolžno razpolovimo in ga na obeh straneh na hitro popečemo na segretem olju.
Zeleni del mlade čebulice skupaj s porom popražimo na razpuščenem maslu. Začinimo s poprom in soljo, odstavimo in pustimo, da se popražena zelenjava ohladi.
Pečico segrejemo na 190 stopinj Celzija. Nizek pekač (velikosti 20 x 30 cm) obložimo s papirjem za peko. Listnato testo razvaljamo v večji pravokotnik, ki ga položimo v pekač. Testo naj bo tako veliko, da z njim v celoti prekrijemo dno pekača in naredimo približno 1,5 cm visok rob.
Po testu razporedimo popraženo zelenjavo. V skledi gladko razmešamo jajca in smetano. Dodamo nariban sir, sol in poper, dobro premešamo in polijemo po zelenjavi. Po vrhu razporedimo na rezine narezano mocarelo in nadrobljeni sveži sir. Pito pečemo v ogreti pečici 30 minut oziroma toliko časa, da se po vrhu lepo zlato rjavo obarva in zapeče. Ponudimo toplo ali hladno.
Namesto pora in mlade čebulice lahko uporabimo bučko, šparglje ali kroprive.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 953.41 KJ | 1565.53 KJ | 11.39 % | 18.71 % |
| 227.87 kCal | 374.17 kCal | 11.39 % | 18.71 % | |
| Beljakovine | 10.05 g | 16.5 g | 20.1 % | 33 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 14.41 g 1.02 g | 23.67 g 1.67 g | 5.34 % | 8.77 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 13.4 g 6.9 g | 22 g 11.33 g | 19.14 % 34.5 % | 31.43 % 56.65 % |
| Vlaknine | 0.51 g | 0.83 g | 2.04 % | 3.32 % |
| Folna kislina | 14.21 g | 23.33 g | ||
| Železo | 1.22 mg | 2 mg | ||
| Magnezij | 18.98 mg | 31.17 mg | ||
| Kalij | 118.86 mg | 195.17 mg | ||
| Kalcij | 198.54 mg | 326 mg | ||
| Fosfor | 177.53 mg | 291.5 mg | ||
| Cink | 0.71 mg | 1.17 mg | ||
| Selen | 15.83 mg | 26 mg | ||
| Vitamin A | 809.38 iu | 1329 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 3.45 mg | 5.67 mg | ||
| Vitamin D | 0.41 mg | 0.67 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
