S poletno vročino se nikar ne borite, raje se s pomarančnim želejem osvežite.
Pomaranče prerežemo na pol in jih dobro ožamemo, da iztisnemo čimveč soka. Olupke zavržemo, sok pa prihranimo in mu prilijemo grozdni sok. Mešanico nato precedimo skozi gosto sito. Polovico soka prelijemo v kozico, potresemo z želatino in dobro premešamo. Počakamo približno 6 minut, da želatina nabrekne.
Kozico s sokom in želatino pristavimo na kuhalnik in počasi segrevamo, dokler se želatina ne razpusti. Pazimo, da tekočina ne zavre! Nato primešamo še sladkor in drugo polovico soka, kuhamo še dodatne 3 minute, nato pa kozico odstavimo s kuhalnika.
Pripravimo servirne skodelice, ki jih najprej splaknemo s hladno vodo, nato pa vanje nalijemo pripravljen žele. Za vsaj dve uri skodelice postavimo v hladilnik, da se žele strdi.
Pripravimo krožnike in nanje zvrnemo strjen žele. Previdno ga ločimo od skodelic. Žele lahko po želji dekoriramo s svežimi lističi mete ali melise.
Želeju lahko za boljši okus dodamo tudi šilce ruma.
Pri razmerju pomarančnega in grozdnega soka si pomagamo tako, da ju natočimo v merico. Vsega skupaj mora biti natanko 600 ml. Po potrebi še prilijemo grozdni sok.
Želatino v prahu lahko nadomestimo z agar agarjem, ki je rastlinskega izvora.
Vsi poznamo vitamin C, ki je glavni vitamin, po katerem slovi pomaranča. Poleg njega pa vsebuje tudi številne druge vitamine skupine B, ki so med drugim potrebni predvsem za zdravo kožo in lase, zaradi bogate vsebnosti selena in drugih snovi pa je koristna predvsem za izboljšanje imunskega sistema.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 196.27 KJ | 382.84 KJ | 2.35 % | 4.58 % |
| 46.91 kCal | 91.5 kCal | 2.35 % | 4.58 % | |
| Beljakovine | 0 g | 0 g | 0 % | 0 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 10.89 g 8.97 g | 21.25 g 17.5 g | 4.03 % | 7.87 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 0 g 0 g | 0 g 0 g | 0 % 0 % | 0 % 0 % |
| Vlaknine | 1.92 g | 3.75 g | 7.68 % | 15 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0 mg | 0 mg | ||
| Magnezij | 10 mg | 19.5 mg | ||
| Kalij | 180.83 mg | 352.75 mg | ||
| Kalcij | 39.98 mg | 78 mg | ||
| Fosfor | 13.97 mg | 27.25 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin A | 224.91 iu | 438.75 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 52.93 mg | 103.25 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
