Pomarančni kolač z olivnim oljem
Način priprave: pečenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Pomarančni kolač z olivnim oljem

Italijani so veliki ljubitelji olivnega olja, zato ga ne uporabljajo zgolj za pripravo slanih, temveč tudi sladkih jedi, kot je na primer ta okusen pomarančni kolač. Ker lahko ekstra deviško olje prevlada nad okusom pomaranče, vam svetujemo, da za pripravo raje uporabite kakšno manj kakovostno olivno olje, še boljše pa se obnese aromatizirano olivno olje (z aromo pomaranče ali limone).

Vir: M.J. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 8 oseb (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 20 min
Čas kuhanja 50 min
Skupaj 70 min

Priprava

  • Pomaranči dobro operemo in osušimo s kuhinjsko brisačko. Z obeh sadežev z nožem odrežemo tanko plast lupine pri peclju in jo zavržemo. Sadeža nato narežemo na večje kose, ki jih stresemo v kuhinjski mešalnik in drobno zmeljemo. Prilijemo olivno olje in vse skupaj gladko zmiksamo, da nastane gladka pomarančna kaša.

  • Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Okrogel pekač za torte (premera 22 cm) dobro namastimo z maslom. V veliko skledo presejemo moko in jo zmešamo s pecilnim praškom, sodo bikarbono in soljo.

  • V skledi z električnim mešalnikom penasto umešamo jajca in sladkor. Z ročno metlico v jajčno zmes najprej vmešamo pomarančno kašo, nato pa še mešanico suhih sestavin. Mešamo nežno in počasi in ko dobimo gladko testo brez grudic, prenehamo z mešanjem.

  • Testo vlijemo v pripravljen pekač, ki ga rahlo potresemo, da se testo enakomerno razporedi in po vrhu lepo pogladi. Kolač pečemo v ogreti pečici 50 do 60 minut. Pečen je, ko se po vrhu lepo zlato rjavo obarva, na zobotrebcu, ki ga zapičimo v kolač, pa ne ostane nobenih sledi, ko ga izvlečemo.

  • Pečen kolač nekaj minut hladimo v pekaču, potem pa preložimo na rešetko in povsem ohladimo. Pred serviranjem ga potrosimo s sladkorjem v prahu.

Dodatni nasveti

Najbolje je, da uporabimo bio agrume, katerih lupina ni obdelana s škropivi. Če bio agrumov nimamo na voljo, sadeže za nekaj minut potopimo v vrelo vodo, nato pa jih dobro obrišemo, da odstranimo vosek, v katerem so strupi.

En del moke lahko nadomestimo z mletimi mandlji, pistacijami ali lešniki.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 1120.22 KJ 1527.16 KJ 13.39 % 18.25 %
  267.74 kcal 365 kcal 13.39 % 18.25 %
Beljakovine 5.41 g 7.38 g 10.82 % 14.76 %
Ogljikovi hidrati 39.52 g 53.88 g 14.64 % 19.96 %
od teh sladkorji 20.63 g 28.13 g 0 % 0 %
Maščobe 8.99 g 12.25 g 12.84 % 17.5 %
od teh nasičene maščobne kisline 1.56 g 2.13 g 7.8 % 10.65 %
Vlaknine 0.92 g 1.25 g 3.68 % 5 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.37 mg 0.5 mg    
Magnezij 10.82 mg 14.75 mg    
Kalij 196.77 mg 268.25 mg    
Kalcij 67.12 mg 91.5 mg    
Fosfor 142.67 mg 194.5 mg    
Cink 0.18 mg 0.25 mg    
Selen 15.5 mg 21.13 mg    
Vitamin A 192.28 iu 262.13 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 12.56 mg 17.13 mg    
Vitamin D 0.46 mg 0.63 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev