Pomarančni kolač s polento
Način priprave: pečenje, kuhanje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Pomarančni kolač s polento

Naj vas ne skrbi, da bo kolač suh, saj za sočnost in svežino poskrbi pomarančni sirup, s katerim ga pred postrežbo polijemo. Kolač je odličen brez vseh dodatkov, zgolj s skodelico hladnega ali toplega napitka, a prav nič ne bo narobe, če si ga privoščimo s kepico dobrega vanilijevega sladoleda.

Vir: M.J. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 8 oseb (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 15 min
Čas kuhanja 50 min
Skupaj 65 min

Priprava

  • Pečico segrejemo na 160 stopinj Celzija. Dno in obod okroglega pekača za torte (premera 23 cm) namastimo z maslom, potem pa dno obložimo še s papirjem za peko.

  • Pomaranči operemo in dobro osušimo s papirnatimi brisačkami. Lupinico obeh sadežev drobno naribamo, potem pa sadeža prerežemo na pol in iz vseh polovic iztisnemo sok. 100 ml pomarančnega soka vlijemo v manjšo skledico, ki jo do uporabe shranimo v hladilniku.

  • V skledi z električnim mešalnikom kremasto umešamo na koščke narezano zmehčano maslo in sladkor. V zmes postopoma, enega za drugim, vmešamo jajca. Ko vmešamo zadnje jajce, hitrost mešalnika nekoliko znižamo in v jajčno-masleno zmes počasi vmešamo polento, moko, pecilni prašek, sol, pomarančno lupinico in pomarančni sok.

  • Zmes stresemo v pripravljen pekač in jo s kuhalnico ali hrbtno stranjo žlice enakomerno razporedimo po pekaču in po vrhu lepo pogladimo. Pekač za približno 45 minut potisnemo v ogreto pečico. Kolač je pečen, ko se po vrhu lepo zlato rjavo obarva, na zobotrebcu, ki ga zapičimo v kolač, pa ni nobenih ostankov testa, ko ga izvlečemo.

  • Pečen kolač 10 minut hladimo v pekaču, potem pa ga položimo na rešetko in pustimo, da se povsem ohladi.

  • Medtem ko se kolač hladi, pripravimo pomarančni sirup. V kozico vlijemo 100 ml pomarančnega soka in dodamo 100 g sladkorja. Kozico pristavimo na kuhalnik in vsebino na srednji temperaturi počasi zavremo. Pustimo, da sirup vre 5 minut, potem pa kozico odstavimo. Pomarančni sirup ohladimo. 

  • Ohlajen kolač serviramo na velik krožnik ali pladenj. Prelijemo ga z ohlajenim sirupom in postrežemo.

Dodatni nasveti

Ker za pripravo kolača potrebujemo tudi pomarančno lupinico, je najbolje, da uporabimo bio pomaranče, katerih lupina ni dodatno obdelana s strupenimi škropivi.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 1290.76 KJ 2447.64 KJ 15.43 % 29.25 %
  308.5 kcal 585 kcal 15.43 % 29.25 %
Beljakovine 4.22 g 8 g 8.44 % 16 %
Ogljikovi hidrati 37.9 g 71.88 g 14.04 % 26.62 %
od teh sladkorji 20.3 g 38.5 g 0 % 0 %
Maščobe 15.23 g 28.88 g 21.76 % 41.26 %
od teh nasičene maščobne kisline 8.9 g 16.88 g 44.5 % 84.4 %
Vlaknine 1.19 g 2.25 g 4.76 % 9 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.53 mg 1 mg    
Magnezij 19.58 mg 37.13 mg    
Kalij 147.73 mg 280.13 mg    
Kalcij 38.69 mg 73.38 mg    
Fosfor 103.03 mg 195.38 mg    
Cink 0.2 mg 0.38 mg    
Selen 11.4 mg 21.63 mg    
Vitamin A 582.93 iu 1105.38 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 12.33 mg 23.38 mg    
Vitamin D 0.46 mg 0.88 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 1
Več komentarjev