Pomarančne rezine
Način priprave: pečenje, hlajenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Pomarančne rezine

Če imate radi sladice iz biskvitnega testa in kreme, vam bodo pomarančne rezine zagotovo všeč. Na pečeno biskvitno testo najprej nanesemo osvežilno pomarančno-pudingovo kremo, nato pa še slastno mlečno kremo. Za piko na i poskrbijo v mleku namočeni masleni piškoti, za čokoladni užitek pa čokoladna glazura, s katero sladico prelijemo po vrhu. Da, to je sladica, ki vam bo spodnesla tla pod nogami! 

Vir: M.J. Natisni recept Pošlji prijatelju
Težavnost
Čas priprave 45 min
Čas kuhanja 30 min
Skupaj 75 min

Priprava

Hlajenje sladice ni všteto v čas priprave!

  • Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Rumenjake in sladkor penasto umešamo. Med nenehnim mešanjem v tankem curku počasi vmešamo olje. Beljake stepemo v čvrst sneg, ki ga v dveh ali treh delih nežno in počasi vmešamo v rumenjake. Na zmes nato presejemo mešanico moke in pecilnega praška ter vse skupaj zelo na rahlo premešamo, da dobimo gladko in enotno testo brez grudic. 

  • Globok pravokoten pekač (velikosti 23 x 38 cm) rahlo namastimo z maslom in obložimo s papirjem za peko. Vanj vlijemo pripravljeno testo in ga z lopatko ali hrbtno stranjo žlice enakomerno razmažemo po njem. Testo pečemo v ogreti pečici približno 15 minut. 

  • Medtem ko se testo peče, pripravimo belo kremo. V manjši skledici v gladko zmes zmešamo škrob, sladkor in nekaj žlic mleka. Preostalo mleko vlijemo v kozico in zavremo. Ko zavre, temperaturo malce znižamo in v vroče mleko vmešamo mešanico gustina in sladkorja. Med mešanjem kuhamo še toliko časa, da se krema zgosti, potem pa kozico odstavimo. Kremo ohladimo. 

  • Sladko smetano čvrsto stepemo. Vmešamo jo v ohlajeno belo kremo. Kremo do uporabe shranimo v hladilniku. 

  • V manjši skledici v gladko zmes zmešamo puding, sladkor in nekaj žlic pomarančnega soka. Preostali sok vlijemo v kozico in zavremo. Ko zavre, kozico odstavimo in v vroče mleko vmešamo puding. Kozico ponovno pristavimo na kuhalnik in med nenehnim mešanjem kuhamo še toliko časa, da se puding lepo zgosti. Z vročim pudingom prelijemo pečen biskvit. Pustimo, da se puding ohladi in strdi. 

  • Na ohlajen puding v enakomerno debelem sloju nanesemo belo kremo. Po kremi razporedimo v mleku namočene maslene piškote. 

  • Čokolado skupaj z oljem in mlekom stopimo v vodni kopeli. Ko se zmes nekoliko ohladi, jo polijemo po maslenih piškotih. Sladico pred serviranjem za nekaj ur shranimo v hladilnik. Ko je dobro ohlajena, jo vzamemo iz hladilnika in narežemo na enako velike kose. 

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 758.73 KJ 1376.83 KJ 9.07 % 16.45 %
  181.34 kcal 329.07 kcal 9.07 % 16.45 %
Beljakovine 2.2 g 4 g 4.4 % 8 %
Ogljikovi hidrati 26.45 g 48 g 9.8 % 17.78 %
od teh sladkorji 21.71 g 39.4 g 0 % 0 %
Maščobe 6.8 g 12.33 g 9.71 % 17.61 %
od teh nasičene maščobne kisline 2.9 g 5.27 g 14.5 % 26.35 %
Vlaknine 0.26 g 0.47 g 1.04 % 1.88 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.37 mg 0.67 mg    
Magnezij 13.56 mg 24.6 mg    
Kalij 178.77 mg 324.4 mg    
Kalcij 55.4 mg 100.53 mg    
Fosfor 144.01 mg 261.33 mg    
Cink 0.15 mg 0.27 mg    
Selen 4.26 mg 7.73 mg    
Vitamin A 269.95 iu 489.87 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 18.37 mg 33.33 mg    
Vitamin D 0.37 mg 0.67 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Kako so to jed pripravili drugi

Oddaj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 1
Klobasa in zelje 22.01.2016 13:21:38
mljaska.
Več komentarjev