Polži v slastni paradižnikovi omaki, za prilogo pa spirulinin kruh. To je zelo drzna predjed, ki jo je v oddaji Skriti šef pripravila Savina Atai.
Paradižnike olupimo in naredimo konkase (olupljene paradižnike razkosamo, razsemenimo in narežemo na majhne kockice). Iz žajblja skuhamo močen čaj.
Na olivnem olju prepražimo čebulo, lovor in timijan. Dodamo paradižnikov konkase in zalijemo z vinom ter žajbljevim čajem. Začinimo s soljo in kokosovim sladkorjem ter kuhamo na zmernem ognju približno 40 minut.
Na olivnem olju prepražimo rožmarin, sesekljan česen, na koščke narezano papriko in polže. Dodamo rdečo omako in feto ter kuhamo še toliko časa, da se polži skuhajo.
Jed serviramo v globoke krožnike in postrežemo s spirulininim kruhom.
Recept za pripravo spirulininega kruha si lahko ogledate TUKAJ.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 294.3 KJ | 774.04 KJ | 3.52 % | 9.25 % |
| 70.34 kCal | 185 kCal | 3.52 % | 9.25 % | |
| Beljakovine | 4.75 g | 12.5 g | 9.5 % | 25 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 4.28 g 1.71 g | 11.25 g 4.5 g | 1.59 % | 4.17 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 3.14 g 0.29 g | 8.25 g 0.75 g | 4.49 % 1.45 % | 11.79 % 3.75 % |
| Vlaknine | 0.57 g | 1.5 g | 2.28 % | 6 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.95 mg | 2.5 mg | ||
| Magnezij | 78.79 mg | 207.25 mg | ||
| Kalij | 249.69 mg | 656.75 mg | ||
| Kalcij | 15.87 mg | 41.75 mg | ||
| Fosfor | 96 mg | 252.5 mg | ||
| Cink | 0.29 mg | 0.75 mg | ||
| Selen | 7.79 mg | 20.5 mg | ||
| Vitamin A | 534.55 iu | 1406 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 17.58 mg | 46.25 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
