MasterChef recepti
Brez mesa
Hujšanje
Fit
SESTAVINE
Sestavine za
24
svežih polžev
4
strokov
česna
1
žlička
soli
4
zrn
popra
0,25
žličke
mletega popra
2
šalotki
1
šopek
peteršilja
250
g
razmehčanega masla
5
žlic
suhega belega vina
POSTOPEK
PRIPRAVA 20 min
KUHANJE 25 min
SKUPAJ 45 min
V večjo posodo nalijemo vodo, dodamo polže, strok česna, pol žličke soli in zrna popra. Polže na zmernem ognju kuhamo 15 minut. Kuhane polže odcedimo in z iglo ali vilicami potegnemo meso iz hišic. Operemo šalotke in peteršilj ter jih drobno nasekljamo. Olupimo 3 stroke česna in ga prav tako drobno nasekljamo.
Razmehčano maslo v skledi penasto umešamo z električnim mešalnikom. Maslu primešamo šalotko, česen, peteršilj in belo vino. Maslo začinimo s soljo in poprom. Vse skupaj dobro premešamo. Pečico segrejemo na 220 stopinj.
V vsako polžjo hišico damo malo masla, nato nazaj v hišico položimo polžje meso in odprtino zamažemo s preostalim maslom. Polže zložimo v pekač tako, da imajo odprtino hišice navzgor. Pečemo jih v ogreti pečici 10 minut.
Pečene polže serviramo na krožnike in ponudimo.
Zelišča in maslo lahko zmešamo tudi v multipraktiku ali si pomagamo s paličnim mešalnikom.
Maslo eno uro pred uporabo vzamemo iz hladilnika.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 971.57 KJ | 2692.4 KJ | 11.61 % | 32.18 % |
| 232.21 kcal | 643.5 kcal | 11.61 % | 32.18 % | |
| Beljakovine | 10.65 g | 29.5 g | 21.3 % | 59 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 3.79 g 0 g | 10.5 g 0 g | 1.4 % | 3.89 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 18.85 g 11.46 g | 52.25 g 31.75 g | 26.93 % 57.3 % | 74.64 % 158.75 % |
| Vlaknine | 0.18 g | 0.5 g | 0.72 % | 2 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 1.89 mg | 5.25 mg | ||
| Magnezij | 166.71 mg | 462 mg | ||
| Kalij | 305.64 mg | 847 mg | ||
| Kalcij | 24.9 mg | 69 mg | ||
| Fosfor | 192.87 mg | 534.5 mg | ||
| Cink | 0.63 mg | 1.75 mg | ||
| Selen | 18.13 mg | 50.25 mg | ||
| Vitamin A | 794.68 iu | 2202.25 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 2.71 mg | 7.5 mg | ||
| Vitamin D | 0.18 mg | 0.5 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
Recepti iz hladilnika
Iz sestavin v hladilniku poišči recept.
