Ocvrtki s čičeriko in bučko
Primerno za: malica, kosilo, zvečer
Tip prehrane: vegetarijanci
Način priprave: pečenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Polpetke s čičeriko in bučko

Odličen prigrizek za zabave ali piknike: pečene polpetke postrezite skupaj z različnimi pomakami (t.i. dipi), kot so na primer smetanova, paradižnikova ali jogurtova. Naj se zabava začne!

Vir: K.L. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 4 osebe (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 25 min
Čas kuhanja 10 min
Skupaj 35 min

Priprava

  • Čičeriko iz pločevinke stresemo v cedilo, temeljito speremo pod tekočo vodo in dobro odcedimo. Bučko operemo, očistimo in grobo naribamo. Čebulo in česen olupimo, očistimo in zelo na drobno sesekljamo.

  • Čičeriko stresemo v kuhinjski mešalnik in grobo zmiksamo. Iz mešalnika jo pretresemo v večjo skledo, v katero dodamo še naribano bučko, čebulo, česen, jajci, 80 g drobtin, limonin sok, sol in naribano limonino lupinico. Vse skupaj s kuhalnico dobro premešamo. Iz pripravljene mase z navlaženimi rokami oblikujemo manjše polpetke, ki jih na koncu povaljamo še v prostalih drobtinah. Polpetke polagamo na krožnik ali pladenj. Postavimo v hladilnik za 10 minut.

  • Na kuhalnik pristavimo ponev, ki jo najprej dobro segrejemo, nato pa v njej segrejemo približno 2 žlici olja. Na segreto maščobo previdno položimo pripravljene polpetke in jih na srednje močnem ognju zlato rjavo zapečemo na spodnji strani. Ko se polpete zlato rjavo zapečejo na eni strani, jih z lopatko previdno obrnemo in spečemo še na drugi strani.

  • Pečene polpete z lopatko poberemo iz ponve in jih zložimo na kuhinjske brisače, da se odcedi odvečna maščoba. Postopek ponavljamo, dokler ne ocvremo vseh polpet.

Dodatni nasveti

Po želji dodamo tudi sveža zelišča (koriander, peteršilj, drobnjak ipd.), čebulo pa lahko nadomestimo s šalotko ali mlado čebulico.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 672.16 KJ 1601.43 KJ 8.03 % 19.14 %
  160.65 kcal 382.75 kcal 8.03 % 19.14 %
Beljakovine 6.93 g 16.5 g 13.86 % 33 %
Ogljikovi hidrati 20.67 g 49.25 g 7.66 % 18.24 %
od teh sladkorji 2.73 g 6.5 g 0 % 0 %
Maščobe 4.72 g 11.25 g 6.74 % 16.07 %
od teh nasičene maščobne kisline 0.63 g 1.5 g 3.15 % 7.5 %
Vlaknine 3.57 g 8.5 g 14.28 % 34 %
Folna kislina 8.6 g 20.5 g    
Železo 1.36 mg 3.25 mg    
Magnezij 33.05 mg 78.75 mg    
Kalij 260.97 mg 621.75 mg    
Kalcij 57.61 mg 137.25 mg    
Fosfor 137.57 mg 327.75 mg    
Cink 0.63 mg 1.5 mg    
Selen 8.5 mg 20.25 mg    
Vitamin A 168.21 iu 400.75 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 7.66 mg 18.25 mg    
Vitamin D 0.21 mg 0.5 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 3
 
kundalinigirl 28.06.2016 13:28:50
Zelo dobro in okusno,namesto mesnih polpet. :)
Anathema12 25.09.2015 15:27:14
Pravkar preizkušeno. Super recept! Zraven sem ponudila še tzatziki omakico.
 
Matija Abram 26.03.2014 13:45:36
Še en odličen recept. Enostavno, hitro, zdravo in okusno je.
Več komentarjev