Polpet, ki ni priljubljen samo pri otrocih. Popestrite vsakdanji jedilnik in tokrat ponudite ribje polpete.
Kruh narežemo na manjše kocke, ki jih stresemo v skledo in prelijemo z mlekom. Čebulo olupimo in na drobno nasekljamo, slanino pa narežemo na manjše koščke.
Na kuhalnik pristavimo ponev, v kateri segrejemo olje, na katerem popražimo čebulo ter slanino, da zadišita. Nato ju stresemo v skledo. Fileje osliča speremo pod vodo in osušimo s papirnatimi brisačkami. Narežemo jih na koščke, katere s paličnim mešalnikom drobno sesekljamo (pomagamo si lahko z multipraktikom). Sesekljano ribo pretresemo v skledo. V skledo ubijemo še jajce, po okusu posolimo in popopramo ter sestavine dobro premešamo, da dobimo enotno zmes.
Pripravimo si plitek krožnik, na katerega vsujemo drobtine. Če je ribja masa premehka, jo lahko zgostimo z drobtinami. Iz mase pripravimo približno 8 ploskih polpetov, ki jih povaljamo v drobtinah.
Na kuhalnik pristavimo novo ponev, v kateri dobro segrejemo olje. V segretem olju na obeh straneh ocvremo pripravljene polpete, da dobijo zlatorjavo barvo. Ocvrte polpete preložimo na krožnik, ki smo ga obložili s papirnatimi brisačkami, ki vpijejo odvečno maščobo.
Pripravljene polpete serviramo na krožnike in postrežemo z izbrano prilogo.
Namesto suhega kruha lahko uporabimo 2 stari žemlji.
Cvremo v veliki količini maščobe. Živilo mora v njej plavati. Za cvrenje uporabljamo maščobe, ki ne vsebujejo vode, kot na primer kokosova maščoba ali dobro olje.
Maščoba za cvrenje je dovolj segreta, če se okoli lesenega roča kuhalnice delajo drobni mehurčki.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 663.29 KJ | 1549.13 KJ | 7.93 % | 18.51 % |
| 158.53 kCal | 370.25 kCal | 7.93 % | 18.51 % | |
| Beljakovine | 14.24 g | 33.25 g | 28.48 % | 66.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 7.06 g 0.96 g | 16.5 g 2.25 g | 2.61 % | 6.11 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 7.17 g 1.61 g | 16.75 g 3.75 g | 10.24 % 8.05 % | 23.93 % 18.75 % |
| Vlaknine | 0.32 g | 0.75 g | 1.28 % | 3 % |
| Folna kislina | 4.71 g | 11 g | ||
| Železo | 0.21 mg | 0.5 mg | ||
| Magnezij | 29.01 mg | 67.75 mg | ||
| Kalij | 265.04 mg | 619 mg | ||
| Kalcij | 24.94 mg | 58.25 mg | ||
| Fosfor | 225.33 mg | 526.25 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 6.1 mg | 14.25 mg | ||
| Vitamin A | 390.49 iu | 912 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0.75 mg | 1.75 mg | ||
| Vitamin D | 0.11 mg | 0.25 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
