Polpete s šunko in sirom

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Polpete s šunko in sirom ter solatna kumara z jogurtovo peno

V 52. oddaji 2. sezone družinske kuharske oddaje Moja mama kuha bolje! sta zmagali Ksenija in Anja Stadler. Nasprotnika sta premagali s priljubljenim receptom mame Ksenije - polpetami s šunko in sirom, h katerim sta postregli solatno kumaro z jogurtovo peno. O zmagovalcu je tokrat odločal Gregor Rozman. 

Vir: Ksenija Stadler Natisni recept Pošlji prijatelju
Težavnost
Čas priprave 12 min
Čas kuhanja 12 min
Skupaj 24 min

Priprava

  • Čebulo olupimo in drobno sesekljamo. Mletemu mesu dodamo drobtine, jajci, sol, poper in sesekljano čebulo. Maso dobro pregnetemo in razdelimo na osem delov, ki jih rahlo sploščimo. 

  • Štiri dele mletega mesa obložimo s šunko in sirom, potem pa prekrijemo z ostalimi štirimi deli. Dobro stisnemo in oblikujemo v polpete, ki jih na obeh straneh popečemo na vročem olju. Pečene polpete shranimo na toplem krožniku. 

  • Kumaro operemo, olupimo in vzolžno prerežemo. Odstranimo semena in polovici z nožem za lupljenje zelenjave narežemo na tanke rezance. Jogurt, sol, poper in limonin sok s paličnim mešalnikom dobro premešamo, da dobimo rahlo peno. 

  • Kumare solimo tik pred serviranjem. Skupaj s polpetami jih zložimo na krožnik. Dodamo jogurtovo peno, okrasimo s peteršiljem in pripravljeno jed postrežemo.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 673 KJ 1968.57 KJ 8.04 % 23.53 %
  160.85 kcal 470.5 kcal 8.04 % 23.53 %
Beljakovine 10.68 g 31.25 g 21.36 % 62.5 %
Ogljikovi hidrati 1.28 g 3.75 g 0.47 % 1.39 %
od teh sladkorji 0.68 g 2 g 0 % 0 %
Maščobe 11.54 g 33.75 g 16.49 % 48.21 %
od teh nasičene maščobne kisline 4.44 g 13 g 22.2 % 65 %
Vlaknine 0 g 0 g 0 % 0 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.51 mg 1.5 mg    
Magnezij 15.47 mg 45.25 mg    
Kalij 206.15 mg 603 mg    
Kalcij 71.79 mg 210 mg    
Fosfor 141.71 mg 414.5 mg    
Cink 1.88 mg 5.5 mg    
Selen 11.62 mg 34 mg    
Vitamin A 144.7 iu 423.25 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 0.51 mg 1.5 mg    
Vitamin D 0.17 mg 0.5 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev