Polnozrnati špageti z genovskim pestom
Primerno za: kosilo, zvečer
Tip prehrane: vegetarijanci
Način priprave: kuhanje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Polnozrnati špageti z genovskim pestom

Za pripravo odličnih testenin z okusno omako v duhu pomladi potrebujete zgolj 20 minut, zato so več kot odlična izbira za tiste dni, ko nimate časa za dolgotrajno pripravo jedi.

Vir: Barilla Natisni recept Pošlji prijatelju
Težavnost
Čas priprave 12 min
Čas kuhanja 8 min
Skupaj 20 min

Priprava

  • Zelenjavo najprej očistimo in operemo. Korenček olupimo in narežemo na paličice, dolge približno štiri centimetre. Enako storimo z bučko. Češnjeve paradižnike razrežemo na četrtine.

  • Na kuhalnik pristavimo lonec z večjo količino rahlo osoljene vode (glej nasveti). V krop stresemo testenine in jih kuhamo toliko časa, kot je označeno na embalaži. V lonec s špageti dodamo še narezan korenček in bučko ter grah.

  • Preden testenine odcedimo, prihranimo zajemalko vode, v kateri so se kuhale, da jih bomo lažje premešali z ostalimi sestavinami.

  • Ko so špageti in zelenjava kuhani al dente, jih odcedimo in zmešamo z genovskim pestom. Po potrebi prilijemo malo prihranjene vode. Dodamo na četrtine narezane češnjeve paradižnike, premešamo,serviramo na krožnike in ponudimo.

Dodatni nasveti

Idealno razmerje pri kuhanju testenin je: 1 liter vode, 100 g testenin in 7 gramov soli. Takšna količina vode omogoča odlično homogenost kuhanja in preprečuje, da bi se testenine med vrenjem sprijemale.

Italijani prisegajo na testenine "al dente", kar pomeni, da so ob ugrizu še čvrste. O tem, ali so testenine pravilno skuhane, se najlažje prepričamo tako, da jih poskusimo ali pretrgamo. Pri pravilno kuhanih testeninah v sredini vidimo nekoliko temnejšo pikico. Če je pikica še bela, testenine še niso dovolj kuhane.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 1076.71 KJ 2934.03 KJ 12.87 % 35.06 %
  257.34 kcal 701.25 kcal 12.87 % 35.06 %
Beljakovine 7.8 g 21.25 g 15.6 % 42.5 %
Ogljikovi hidrati 33.39 g 91 g 12.37 % 33.7 %
od teh sladkorji 0.92 g 2.5 g 0 % 0 %
Maščobe 11.38 g 31 g 16.26 % 44.29 %
od teh nasičene maščobne kisline 1.65 g 4.5 g 8.25 % 22.5 %
Vlaknine 2.57 g 7 g 10.28 % 28 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 1.65 mg 4.5 mg    
Magnezij 104.95 mg 286 mg    
Kalij 336.24 mg 916.25 mg    
Kalcij 24.4 mg 66.5 mg    
Fosfor 128.07 mg 349 mg    
Cink 1.47 mg 4 mg    
Selen 26.79 mg 73 mg    
Vitamin A 1201.19 iu 3273.25 iu    
Vitamin B1 0.18 mg 0.5 mg    
Vitamin C 10.64 mg 29 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev