Polnozrnati špageti s paradižnikovo omako z baziliko, lignji in oljčnim oljem
Primerno za: kosilo, zvečer
Način priprave: kuhanje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Polnozrnati špageti s paradižnikovo omako z baziliko, lignji in ekstra deviškim oljčnim oljem

Hitro pripravljena omaka za testenine z lignji bo zagotovo navdušila vse ljubitelje morskih jedi.

Vir: Barilla Natisni recept Pošlji prijatelju
Težavnost
Čas priprave 10 min
Čas kuhanja 12 min
Skupaj 22 min

Priprava

  • Šalotko olupimo in drobno sesekljamo. Lignje po potrebi operemo, dobro osušimo in narežemo na koščke.

  • V segreto teflonsko ponev vlijemo malo oljčnega olja in na njem popražimo sesekljano šalotko. Nato dodamo lignje in jih na hitro popražimo. Prilijemo vino in pustimo, da izpari. Začinimo s sveže mletim črnim poprom, vmešamo paradižnikovo omako z baziliko in odstavimo.

  • V rahlo osoljenem kropu skuhamo polnozrnate špagete.

  • Ko so špageti kuhani al dente, jih odcedimo, premešamo z omako in ponudimo.

Dodatni nasveti

Idealno razmerje pri kuhanju testenin je: 1 liter vode, 100 g testenin in 7 gramov soli. Takšna količina vode omogoča odlično homogenost kuhanja in preprečuje, da bi se testenine med vrenjem sprijemale.

Italijani prisegajo na testenine "al dente", kar pomeni, da so ob ugrizu še čvrste. O tem, ali so testenine pravilno skuhane, se najlažje prepričamo tako, da jih poskusimo ali pretrgamo. Pri pravilno kuhanih testeninah v sredini vidimo nekoliko temnejšo pikico. Če je pikica še bela, testenine še niso dovolj kuhane.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 791.45 KJ 2299.11 KJ 9.46 % 27.48 %
  189.16 kcal 549.5 kcal 9.46 % 27.48 %
Beljakovine 7.75 g 22.5 g 15.5 % 45 %
Ogljikovi hidrati 29.6 g 86 g 10.96 % 31.85 %
od teh sladkorji 1.72 g 5 g 0 % 0 %
Maščobe 3.96 g 11.5 g 5.66 % 16.43 %
od teh nasičene maščobne kisline 0.17 g 0.5 g 0.85 % 2.5 %
Vlaknine 0.34 g 1 g 1.36 % 4 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 1.03 mg 3 mg    
Magnezij 62.91 mg 182.75 mg    
Kalij 258.09 mg 749.75 mg    
Kalcij 26.16 mg 76 mg    
Fosfor 140.71 mg 408.75 mg    
Cink 0.86 mg 2.5 mg    
Selen 32.7 mg 95 mg    
Vitamin A 210.15 iu 610.5 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 5.25 mg 15.25 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev