Polnozrnate testenine z bučkami in gamberi
Primerno za: kosilo, zvečer

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Polnozrnate testenine z bučkami in gamberi

Avtorica recepta Teja Perjet se je v šovu Gostilna išče šefa potegovala za zmago. Poleg sladkih jedi so njena specialiteta tudi testenine.

Vir: Teja Perjet Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 4 osebe (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 10 min
Čas kuhanja 18 min
Skupaj 28 min

Priprava

  • Rukolo očistimo, operemo in osušimo. Bučki očistimo in operemo. Po želji ju narežemo na kolobarje ali ozke palčke. V ponvi segrejemo olivno olje, na katerem pražimo gambere toliko časa, da se zmehčajo . Dodamo bučke in vse skupaj približno 10 minut počasi zalivamo z vinom, da se bučke zmehčajo. Po okusu solimo in popramo ter začinimo s sveže nasekljano baziliko.

  • Na kuhalnik pristavimo lonec z večjo količino osoljene vode. Ko voda zavre, v krop stresemo testenine in jih skuhamo al dente (približno 7 minut). Kuhane testenine dobro odcedimo.

  • V omako vmešamo odcejene testenine in košček masla. Mešamo še približno 2 minuti.

  • Pripravljene testenine postrežemo na rukoli, ki jo razgrnemo po krožniku. Jed na koncu še izdatno potresemo s sveže naribanim parmezanom.

Dodatni nasveti

Jed je izredno prilagodljiva. Po želji lahko dodamo veliko različnih začimb. Za pikantno varianto dodamo čili v prahu; za azijski priokus dodamo sojino omako in ingver v prahu; za mediteransko različico pa dodamo baziliko in rožmarin.

Rukolo lahko nadomestimo z regratom, mlado špinačo ali treviškim radičem.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 703.71 KJ 2372.33 KJ 8.41 % 28.35 %
  168.19 kcal 567 kcal 8.41 % 28.35 %
Beljakovine 8.6 g 29 g 17.2 % 58 %
Ogljikovi hidrati 28.92 g 97.5 g 10.71 % 36.11 %
od teh sladkorji 0.07 g 0.25 g 0 % 0 %
Maščobe 1.48 g 5 g 2.11 % 7.14 %
od teh nasičene maščobne kisline 0.15 g 0.5 g 0.75 % 2.5 %
Vlaknine 0.22 g 0.75 g 0.88 % 3 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 1.11 mg 3.75 mg    
Magnezij 69.19 mg 233.25 mg    
Kalij 236.71 mg 798 mg    
Kalcij 42.34 mg 142.75 mg    
Fosfor 175.9 mg 593 mg    
Cink 0.74 mg 2.5 mg    
Selen 33.52 mg 113 mg    
Vitamin A 294.4 iu 992.5 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 8.45 mg 28.5 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 16
To pa res morš bit kreator in pol da to skuhaš...NOT! :)
pikapolonica20 19.11.2012 16:17:42
ENI STE PA RES PACKI.....KOMENTIRALA NAJ BI SE JED,NE PA KAJ IN S KOM JE KDO POČEL V ŠOVU.....
Nepredvidljivo življenje, nepredvidljiva prihodnost.
Ker zna tudi poprijeti za delo ji bo uspelo, doma ali drugje.
 
bljek
rukole med sestavinami ni, v navodilih pa
Pelagija960 13.11.2012 07:47:04
Kaj pa ti bereš - 4 pesti rukole - med sestavinami, a ni to dovolj?
 
105firefighter 13.11.2012 07:27:26
ne hvala res ne bi
 
kaj pa "davljenje purana"?? a ni to njena specialiteta? :)
nimaspojma 13.11.2012 09:30:10
kakšne pa so to čist nekulturne,.... sej ne rečem ta avantura je bla čist mim kar se nas gledalcev tiče,.... sm kaj tvoja žena ali mož ne seksa sm kuha al kaj
 
PejtGaPogledatBrane 12.11.2012 19:58:17
Polnozrnate testenine z Janijevim prelivom.
popictv 13.11.2012 09:41:19
tiskarski skrat. pravilno je izlivom
Za moj okus manjka malček česna, da gamberi in bučke zadišijo....
Djulija Serif 12.11.2012 19:38:59
ne hvala
Več komentarjev