Polnjeni svinjski zvitki v omaki
Način priprave: kuhanje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Polnjeni svinjski zvitki v omaki

Zelo okusno kosilo, s katerim boste presenetili in navdušili svoje domače.

Vir: M.J. Natisni recept Pošlji prijatelju
Težavnost
Čas priprave 15 min
Čas kuhanja 75 min
Skupaj 90 min

Priprava

  • Meso očistimo, operemo in dobro osušimo s papirnatimi brisačkami. Narežemo ga na tanke zrezke, ki jih na obeh straneh rahlo potolčemo. 

  • Mocarelo narežemo na rezine, suhe paradižnike in olive pa na koščke. Zrezke obložimo z mocarelo, suhimi paradižniki, olivami in rukolo. Zvijemo jih v zvitke, ki jih dobro učvrstimo z zobotrebci ter na zunanji strani začinimo s poprom in soljo.

  • Čebulo olupimo in jo drobno sesekljamo. V globoki ponvi segrejemo olje, na katerem z vseh strani opečemo zvitke, da dobijo lepo rjavo barvo. Opečene zvitke poberemo iz ponve in shranimo na toplem krožniku. V ponev stresemo sesekljano čebulo in jo med mešanjem popražimo. Prilijemo jušno osnovo in s kuhalnico dobro postrgamo po dnu, da odlepimo vse koščke, ki so nastali med praženjem. V ponev vrnemo opečene zvitke in jih pokrito dušimo približno 50 minut. 

  • Dušene zvitke ponovno odtsranimo iz ponve in shranimo na toplem krožniku. Po mesni osnovi potrosimo moko in jo med nenehnim mešanjem pražimo približno 3 minute. Prilijemo toliko vode, da se sestavine lepo povežejo in dobimo redko omako brez grudic. Omako med nenehnim mešanjem kuhamo na srednji temperaturi 15 minut, da se lepo zgosti. Zvitkom odstranimo zobotrebce. Vrnemo jih v ponev z omako in jih na hitro segrejemo. 

  • Zvitke serviramo na krožnike in jih prelijemo z omako iz ponve. Priložimo poljubno prilogo in pripravljeno jed postrežemo. 

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 743.29 KJ 2053.3 KJ 8.88 % 24.54 %
  177.65 kcal 490.75 kcal 8.88 % 24.54 %
Beljakovine 15.93 g 44 g 31.86 % 88 %
Ogljikovi hidrati 7.78 g 21.5 g 2.88 % 7.96 %
od teh sladkorji 3.8 g 10.5 g 0 % 0 %
Maščobe 8.42 g 23.25 g 12.03 % 33.21 %
od teh nasičene maščobne kisline 2.35 g 6.5 g 11.75 % 32.5 %
Vlaknine 1.36 g 3.75 g 5.44 % 15 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 1 mg 2.75 mg    
Magnezij 35.38 mg 97.75 mg    
Kalij 557.01 mg 1538.75 mg    
Kalcij 99.73 mg 275.5 mg    
Fosfor 201.63 mg 557 mg    
Cink 0.9 mg 2.5 mg    
Selen 22.9 mg 63.25 mg    
Vitamin A 246.88 iu 682 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 4.43 mg 12.25 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev