Polnjeni lignji

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Polnjeni lignji s kuhanim krompirjem

V 43. oddaji 2. sezone družinske kuharske oddaje Moja mama kuha bolje! sta si zmago prikuhali Aleša in Teja Belak iz Ljubljane. Aleša je po maminih navodilih pripravila s pršutom in sirom nadevane, v belem vinu podušene lignje, zraven pa je postregla še kuhan krompir. 

Vir: Aleša Belak Natisni recept Pošlji prijatelju
Težavnost
Čas priprave 15 min
Čas kuhanja 15 min
Skupaj 30 min

Priprava

  • Trupe lignjev operemo in osušimo s papirnatimi brisačkami. Napolnimo jih s sirom in pršutom ter zapremo z zobotrebci, da nam nadev med peko ne bo uhajal ven. 

  • Polnjene lignje na hitro popečemo na olivnem olju, potem pa jih podušimo v vinu. Ko vino povre, dodamo sesekljan česen in peteršilj. Po okusu začinimo s poprom in soljo. 

  • Krompir olupimo, operemo in razrežemo na kose, ki jih skuhamo v osoljeni vodi. Kuhan krompir postrežemo kot prilogo polnjenim lignjem. 

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 565.3 KJ 2382.79 KJ 6.76 % 28.48 %
  135.11 kcal 569.5 kcal 6.76 % 28.48 %
Beljakovine 8.6 g 36.25 g 17.2 % 72.5 %
Ogljikovi hidrati 8.24 g 34.75 g 3.05 % 12.87 %
od teh sladkorji 0.53 g 2.25 g 0 % 0 %
Maščobe 6.58 g 27.75 g 9.4 % 39.64 %
od teh nasičene maščobne kisline 2.43 g 10.25 g 12.15 % 51.25 %
Vlaknine 0.95 g 4 g 3.8 % 16 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0 mg 0 mg    
Magnezij 25.56 mg 107.75 mg    
Kalij 314.95 mg 1327.5 mg    
Kalcij 82.33 mg 347 mg    
Fosfor 167.44 mg 705.75 mg    
Cink 0.65 mg 2.75 mg    
Selen 18.09 mg 76.25 mg    
Vitamin A 171 iu 720.75 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 11.68 mg 49.25 mg    
Vitamin D 0.06 mg 0.25 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev