Polnjeni goveji zvitki
Primerno za: kosilo
Način priprave: pečenje, kuhanje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Polnjeni goveji zvitki

Kot nalašč primerni zvitki za nedeljsko kosilo ali posebno pogostitev ob praznikih, ko želite pripraviti nekaj nevsakdanjega.

Vir: K.I. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 4 osebe (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 20 min
Čas kuhanja 30 min
Skupaj 50 min

Priprava

  • Zrezke operemo pod tekočo vodo, osušimo s papirnatimi brisačkami in rahlo potolčemo z obeh strani. Nato jih na obeh straneh posolimo in popopramo. Operemo peteršilj, ga otresemo in drobno sesekljamo.

  • Na vsak zrezek najprej položimo rezino mortadele in rezino ementalca. Paziti moramo, da so rezine sira in mortadele tako velike, da ne segajo čez meso. Odvečne dele z nožem odrežemo.

  • V skledi skupaj zmešamo skuto in sesekljan peteršilj. Na vsak zrezek položimo še žlico skute, nato pa jih previdno zavijemo. Na večih koncih jih pritrdimo z zobotrebci, da se nam med pečenjem ne bodo razvili ali da nam ne uide nadev.

  • Večjo ponev pristavimo na kuhalnik in jo dobro segrejemo. Vanjo dodamo olje in maslo. Na vroči maščobi z vseh strani dobro popečemo zvitke, da dobijo lepo rjavo barvo. Zmanjšamo temperaturo in jih prelijemo z vinom. Premešamo in med rahlim mešanjem pustimo kuhati toliko časa, da vsa tekočina izpari (približno 5−7 minut).

  • Medtem v skodelici skupaj zamešamo jušno osnovo in paradižnikovo mezgo. Ko vino  izpari, prilijemo jušno zmes, ponev pokrijemo in na majhnem ognju kuhamo 20 minut. Mehke in sočne zvitke nato vzamemo iz ponve in serviramo na  krožnike. Prelijemo jih z omako in ponudimo z izbrano prilogo.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 787.55 KJ 3513.51 KJ 9.41 % 41.99 %
  188.23 kcal 839.75 kcal 9.41 % 41.99 %
Beljakovine 16.98 g 75.75 g 33.96 % 151.5 %
Ogljikovi hidrati 0.95 g 4.25 g 0.35 % 1.57 %
od teh sladkorji 0.34 g 1.5 g 0 % 0 %
Maščobe 10.87 g 48.5 g 15.53 % 69.29 %
od teh nasičene maščobne kisline 4.43 g 19.75 g 22.15 % 98.75 %
Vlaknine 0.06 g 0.25 g 0.24 % 1 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.73 mg 3.25 mg    
Magnezij 21.07 mg 94 mg    
Kalij 278.96 mg 1244.5 mg    
Kalcij 61.98 mg 276.5 mg    
Fosfor 190.59 mg 850.25 mg    
Cink 2.97 mg 13.25 mg    
Selen 20.06 mg 89.5 mg    
Vitamin A 123 iu 548.75 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 0.39 mg 1.75 mg    
Vitamin D 0.06 mg 0.25 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev