Za sedem lačnih ust!
Paprike temeljito operemo ter jim odstranimo pecelj in semena. Nato jih namočimo v vročo vodo, da se zmehčajo. Čebulo olupimo in na drobno nasekljamo. Riž stresemo na cedilo in ga pod tekočo vodo spiramo tako dolgo, da izpod cedila priteče bistra voda. Nato riž dobro odcedimo.
Na kuhalnik pristavimo kozico s približno 6 dl osoljene vode. Vanjo stresemo riž in počakamo, da voda zavre. Nato kozico pokrijemo in riž na zmernem ognju kuhamo še dodatnih osem minut. Ko je kuhan, ga temeljito odcedimo.
Na kuhalnik pristavimo večjo ponev, ki jo najprej segrejemo, nato pa v njej segrejemo še olje. Na njem na hitro prepražimo čebulo, da postekleni. Nato dodamo še kuhan riž in mleto meso. Med mešanjem vse skupaj še nekaj časa pražimo, nato pa začinimo s soljo, poprom ter mleto papriko. Ponev odstavimo, da se zmes ohladi.
Zmehčane paprike dobro odcedimo in jih napolnimo z nadevom. Nekaj nadeva prihranimo. Pečico segrejemo na 175 stopinj Celzija. Pripravimo si pomaščen pekač in po dnu razporedimo preostanek nadeva, katerega prelijemo z nekaj žlicami vode. V pekač zložimo še polnjene paprike, nato pa ga za 30 minut potisnemo v ogreto pečico. Ko je jed pripravljena, jo razdelimo na krožnike in ponudimo z izbrano prilogo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 450.03 KJ | 1802.09 KJ | 5.38 % | 21.54 % |
| 107.56 kCal | 430.71 kCal | 5.38 % | 21.54 % | |
| Beljakovine | 4.39 g | 17.57 g | 8.78 % | 35.14 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 8.63 g 2.75 g | 34.57 g 11 g | 3.2 % | 12.8 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 5.24 g 1.75 g | 21 g 7 g | 7.49 % 8.75 % | 30 % 35 % |
| Vlaknine | 1.32 g | 5.29 g | 5.28 % | 21.16 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0 mg | 0 mg | ||
| Magnezij | 15.02 mg | 60.14 mg | ||
| Kalij | 220.22 mg | 881.86 mg | ||
| Kalcij | 10.7 mg | 42.86 mg | ||
| Fosfor | 68.03 mg | 272.43 mg | ||
| Cink | 0.54 mg | 2.14 mg | ||
| Selen | 5.99 mg | 24 mg | ||
| Vitamin A | 1946.95 iu | 7796.43 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 78.66 mg | 315 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
