Kuhano in izdolbeno repo napolnimo z nadevom in zapečemo v pečici. Prepričala bo tudi tiste, ki niso ravno ljubitelji zelenjave, vendar iz previdnosti ne povejte, za katero zelenjavo gre.
Repi odrežemo liste. Lepe liste prihranimo, operemo in nasekljamo. Repo z lupilcem tanko olupimo in operemo.
V loncu na kuhalnik pristavimo 2 l osoljene vode in počakamo, da zavre. V krop damo repo in jo pokrito na zmernem ognju kuhamo 40 minut.
Namastimo globji pekač. Vklopimo pečico in jo naravnamo na 180 °C. V skledo nadrobimo sir, ki ga zmešamo s smetano, drobtinami, poprom in repinim listjem.
Kuhano repo odcedimo, počakamo, da se malo ohladi in z ostrim nožem izrežemo 2/3 sredice. Polovico izrezane sredice drobno nasekljamo in primešamo siru in smetani.
Izdolbene repe postavimo v pekač in z žličko napolnimo z nadevom. Nadevamo jih tako, da nekaj nadeva gleda ven. Na vrh nadeva položimo košček masla in potresemo z mleto papriko.
Pekač potisnemo v ogreto pečico in repe pečemo 10 do 12 minut. Pečene repe razporedimo na krožnike in postrežemo.
Repo lahko porabimo v celoti: uživamo mlade liste, cvetove, poganjke in odebeljene korene. Repni listi vsebujejo več hranil kot koren in so eden bogatejših virov kalcija. Koren vsebuje številne minerale, vitamine in razkuževalna gorčična olja.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 676.89 KJ | 1666.28 KJ | 8.09 % | 19.91 % |
| 161.78 kCal | 398.25 kCal | 8.09 % | 19.91 % | |
| Beljakovine | 6.3 g | 15.5 g | 12.6 % | 31 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 8.53 g 2.64 g | 21 g 6.5 g | 3.16 % | 7.78 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 10.66 g 6.5 g | 26.25 g 16 g | 15.23 % 32.5 % | 37.5 % 80 % |
| Vlaknine | 0.81 g | 2 g | 3.24 % | 8 % |
| Folna kislina | 4.98 g | 12.25 g | ||
| Železo | 0.2 mg | 0.5 mg | ||
| Magnezij | 16.45 mg | 40.5 mg | ||
| Kalij | 165.44 mg | 407.25 mg | ||
| Kalcij | 195.4 mg | 481 mg | ||
| Fosfor | 156.2 mg | 384.5 mg | ||
| Cink | 0.61 mg | 1.5 mg | ||
| Selen | 4.77 mg | 11.75 mg | ||
| Vitamin A | 258.26 iu | 635.75 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 13.61 mg | 33.5 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
