Poletna torta z malinami
SLADICE

Poletna torta z malinami

Osvežilna in lahka poletna sladica brez peke, v katero se boste zaljubili na prvi ugriz. 

SESTAVINE

Sestavine za
Krema
200
g
bele čokolade
250
ml
sladke smetane
3
listi želatine
500
g
mascarponeja
25
g
sladkorja v prahu
Piškotna osnova
150
g
čokoladnih piškotov
60
g
masla
Preliv
250
g
malin
2
žlici
sladkorja
2
lista želatine

POSTOPEK

PRIPRAVA 30 min
KUHANJE 10 min
SKUPAJ 40 min

Hlajenje sladice ni všteto v čas priprave!

Dno okroglega pekača s snemljivim obodom (premera 20 cm) rahlo namastimo z maslom in obložimo s papirjem za peko. V kozici na nizki temperaturi počasi stopimo maslo. Odstavimo in počakamo, da se maslo nekoliko ohladi.

Piškote drobno zmeljemo in jih zmešamo s stopljenim maslom. Zmes pretresemo v pripravljen pekač in jo z dlanjo dobro pritisnemo ob dno, da naredimo enakomerno debelo osnovo, ki jo shranimo v hladilnik, medtem ko pripravimo kremo.

Liste želatine namočimo v hladni vodi, da se zmehčajo. Nad vodno kopeljo stopimo na koščke narezano belo čokolado, ki smo ji prilili 50 ml sladke smetane. Dodamo zmehčane in ožete lističe želatine ter dobro premešamo, da se želatina povsem razpusti. Mascarpone skupaj s sladkorjem v prahu z elektičnim mešalnikom, nastavljenim na nizko hitrost, hitro premešamo, da postane lepo gladek in kremast. Primešamo stopljeno čokolado z želatino. Na koncu čvrsto stepemo 200 ml sladke smetane in jo z lopatko vmešamo v mascarponejevo-čokoladno zmes. Kremo vlijemo na ohlajeno piškotno podlago. Sladico najmanj za 3 ure (najbolje kar čez noč) shranimo v hladilnik, da se krema dobro ohladi in strdi. 

Pripravimo malinov preliv. Liste želatine namočimo v hladni vodi, da se zmehčajo. Nekaj malin prihranimo za dekoracijo, preostale pa skupaj s sladkorjem dodamo v kozico. Kuhamo na srednji temperaturi, da se maline zmehčajo, potem pa kozico odstavimo in sadje z vilicami na hitro pretlačimo. Dodamo namočene lističe, ki smo jih dobro oželi in premešamo, da se želatina povsem razpusti. Preliv malce ohladimo, potem pa ga vlijemo na ohlajeno kremo. 

Torto še za nekaj časa shranimo v hladilnik, da se malinov preliv strdi, potem pa jo previdno odstranimo iz pekača, serviramo na krožnik ali pladenj, okrasimo s prihranjenimi malinami in postrežemo. 

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti1429.17 KJ2170.99 KJ17.08 %25.94 %
341.58 kcal518.88 kcal17.08 %25.94 %
Beljakovine6.5 g9.88 g13 %19.76 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
24.6 g

12.51 g
37.38 g

19 g
9.11 %13.84 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
23.62 g

13.33 g
35.88 g

20.25 g
33.74 %

66.65 %
51.26 %

101.25 %
Vlaknine2.88 g4.38 g11.52 %17.52 %
Folna kislina10.04 g15.25 g
Železo1.81 mg2.75 mg
Magnezij38.1 mg57.88 mg
Kalij205.47 mg312.13 mg
Kalcij79.65 mg121 mg
Fosfor105.82 mg160.75 mg
Cink0.41 mg0.63 mg
Selen5.27 mg8 mg
Vitamin A691.13 iu1049.88 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C5.35 mg8.13 mg
Vitamin D0 mg0 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Recepti iz hladilnika
Iz sestavin v hladilniku poišči recept.
Priporočeni članki
Sorodni recepti
NOVICE
Je domač energetski velikan manipuliral s ceno ...
ŠPORT
Primoža Rogliča sprejelo 'rdeče' Zagorje
POP IN
Anistonova končno na Instagramu, prva objava selfi ...
TV ODDAJE
Blaž Švab: Dobil sem psihoanalizo svojega vedenja na ...
VIZITA.SI
9 težav, ki jih lahko pomaga olajšati limonin sok
OKUSNO.JE
Preprosta sladica, s katero so nas razvajale babice
ZADOVOLJNA.SI
Ljubezenske afere, za katere še niste slišali
MOSKISVET.COM
LA Kings našli krivca za porazne sezone: kriva je ...
BIBALEZE.SI
Prelepa zvezdnica dobila tretjega otroka?
CEKIN.SI
Dokaj nizka cena za tako lepo posest
DOMINVRT.SI
Posnetek psov zaokrožil po spletu in nasmejal ljudi
MOSKISVET.COM
Kako najbolje pripraviti jeklenega konjička na ...