Poletna torta z malinami
Način priprave: hlajenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Poletna torta z malinami

Osvežilna in lahka poletna sladica brez peke, v katero se boste zaljubili na prvi ugriz. 

Vir: M.J. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 8 oseb (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 30 min
Čas kuhanja 10 min
Skupaj 40 min

Priprava

Hlajenje sladice ni všteto v čas priprave!

  • Dno okroglega pekača s snemljivim obodom (premera 20 cm) rahlo namastimo z maslom in obložimo s papirjem za peko. V kozici na nizki temperaturi počasi stopimo maslo. Odstavimo in počakamo, da se maslo nekoliko ohladi.

  • Piškote drobno zmeljemo in jih zmešamo s stopljenim maslom. Zmes pretresemo v pripravljen pekač in jo z dlanjo dobro pritisnemo ob dno, da naredimo enakomerno debelo osnovo, ki jo shranimo v hladilnik, medtem ko pripravimo kremo.

  • Liste želatine namočimo v hladni vodi, da se zmehčajo. Nad vodno kopeljo stopimo na koščke narezano belo čokolado, ki smo ji prilili 50 ml sladke smetane. Dodamo zmehčane in ožete lističe želatine ter dobro premešamo, da se želatina povsem razpusti. Mascarpone skupaj s sladkorjem v prahu z elektičnim mešalnikom, nastavljenim na nizko hitrost, hitro premešamo, da postane lepo gladek in kremast. Primešamo stopljeno čokolado z želatino. Na koncu čvrsto stepemo 200 ml sladke smetane in jo z lopatko vmešamo v mascarponejevo-čokoladno zmes. Kremo vlijemo na ohlajeno piškotno podlago. Sladico najmanj za 3 ure (najbolje kar čez noč) shranimo v hladilnik, da se krema dobro ohladi in strdi. 

  • Pripravimo malinov preliv. Liste želatine namočimo v hladni vodi, da se zmehčajo. Nekaj malin prihranimo za dekoracijo, preostale pa skupaj s sladkorjem dodamo v kozico. Kuhamo na srednji temperaturi, da se maline zmehčajo, potem pa kozico odstavimo in sadje z vilicami na hitro pretlačimo. Dodamo namočene lističe, ki smo jih dobro oželi in premešamo, da se želatina povsem razpusti. Preliv malce ohladimo, potem pa ga vlijemo na ohlajeno kremo. 

  • Torto še za nekaj časa shranimo v hladilnik, da se malinov preliv strdi, potem pa jo previdno odstranimo iz pekača, serviramo na krožnik ali pladenj, okrasimo s prihranjenimi malinami in postrežemo. 

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 1434.02 KJ 2704.96 KJ 17.14 % 32.33 %
  342.74 kcal 646.5 kcal 17.14 % 32.33 %
Beljakovine 6.69 g 12.63 g 13.38 % 25.26 %
Ogljikovi hidrati 21.67 g 40.88 g 8.03 % 15.14 %
od teh sladkorji 11.6 g 21.88 g 0 % 0 %
Maščobe 25.12 g 47.38 g 35.89 % 67.69 %
od teh nasičene maščobne kisline 14.51 g 27.38 g 72.55 % 136.9 %
Vlaknine 2.32 g 4.38 g 9.28 % 17.52 %
Folna kislina 8.08 g 15.25 g    
Železo 1.46 mg 2.75 mg    
Magnezij 32.07 mg 60.5 mg    
Kalij 178.06 mg 335.88 mg    
Kalcij 75.61 mg 142.63 mg    
Fosfor 95.96 mg 181 mg    
Cink 0.33 mg 0.63 mg    
Selen 4.71 mg 8.88 mg    
Vitamin A 799.93 iu 1508.88 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 4.31 mg 8.13 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev