Poleti nam ne prija težka in mastna hrana. Zaradi vročine navadno tudi nimamo pretirane želje kuhati. In prav v takih trenutkih so odlična rešitev testeninske solate, ki so hitro pripravljene, lahko prebavljive in osvežilne.
Na kuhalnik pristavimo lonec z večjo količino vode. Tik preden voda zavre, jo solimo. V krop stresemo testenine in jih kuhamo toliko časa, kot je označeno na embalaži. Na začetku kuhanja testenine nekajkrat s kuhalnico dobro premešamo, da se ne primejo na dno lonca.
Pločevinko tune odpremo in tuno z vilicami razkosamo na manjše koščke. Kuhane testenine dobro odcedimo in stresemo v večjo skledo. Dodamo tuno (skupaj z oljem), dobro premešamo in pustimo, da se testenine ohladijo. Po želji skledo s testeninami shranimo v hladilnik.
Papriko in paradižnike očistimo in operemo. Olive dobro odcedimo. Paradižnike in olive prerežemo na pol, papriko pa narežemo na manjše kose. Majaron in origano oplaknemo pod tekočo vodo in dobro osušimo. Z vejic osmukamo listke.
Ohlajene testenine zmešamo s češnjevimi paradižniki, papriko, olivami, listki majarona in origana ter soljo. Pripravljeno solato razporedimo po solatnih skodelicah in postrežemo.
Po želji solato še dodatno začinimo z olivnim oljem in limoninim sokom.
Pri kuhanju testenin se ravnamo po pravilu, da na 100 g testenin uporabimo liter vode. Na liter vode pa uporabimo od 10 do 12 g soli.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 454.68 KJ | 2143.25 KJ | 5.43 % | 25.61 % |
| 108.67 kCal | 512.25 kCal | 5.43 % | 25.61 % | |
| Beljakovine | 4.93 g | 23.25 g | 9.86 % | 46.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 17.93 g 1.75 g | 84.5 g 8.25 g | 6.64 % | 31.3 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 0.95 g 0.05 g | 4.5 g 0.25 g | 1.36 % 0.25 % | 6.43 % 1.25 % |
| Vlaknine | 1.33 g | 6.25 g | 5.32 % | 25 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.27 mg | 1.25 mg | ||
| Magnezij | 22.17 mg | 104.5 mg | ||
| Kalij | 241.32 mg | 1137.5 mg | ||
| Kalcij | 14.58 mg | 68.75 mg | ||
| Fosfor | 79.55 mg | 375 mg | ||
| Cink | 0.21 mg | 1 mg | ||
| Selen | 18.46 mg | 87 mg | ||
| Vitamin A | 565.42 iu | 2665.25 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 14.16 mg | 66.75 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
