Poletna fritata s papriko
Primerno za: kosilo, zvečer
Tip prehrane: vegetarijanci
Način priprave: pečenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Poletna fritata s papriko

Priprava fritate vam ne bo vzela več kot 40 minut, jed pa je odlična ideja za hitro poletno kosilo ali večerjo med tednom. Ker je dobra tudi hladna, jo lahko tudi narežete na manjše koščke in postrežete kot prigrizek na zabavi ali pikniku. 

Vir: M.J. Natisni recept Pošlji prijatelju
Težavnost
Čas priprave 5 min
Čas kuhanja 35 min
Skupaj 40 min

Priprava

  • Krompir olupimo, operemo in narežemo na manjše kocke, ki jih kuhamo v osoljeni vodi toliko časa, da se zmehčajo. Pazimo, da jih ne razkuhamo oziroma, da ne razpadejo! Kuhan krompir odcedimo.  

  • Pečico vključimo in nastavimo na 180 stopinj Celzija. Papriko operemo, očistimo (odstranimo pecelj in semena), podolžno razpolovimo in narežemo na trakove. Mlado čebulico očistimo in narežemo na koščke. V veliki ponvi segrejemo olje in na njem na hitro popražimo mlado čebulico in papriko. Dodamo odcejen krompir in zelenjavo med občasnim mešanjem na nizki temperaturi pražimo še nekaj minut. 

  • Medtem v posodo ubijemo jajca in jih z ročno metlico razžvrkljamo. Čili operemo, mu odstranimo semena in ga drobno sesekljamo. Skupaj s sesekljanimi zelišči in soljo ga dodamo jajcem ter vse skupaj dobro premešamo. 

  • Jajčno zmes vlijemo v ponev s popraženo zelenjavo. Sestavine na hitro premešamo, potem pa fritato pečemo na srednji temperaturi brez mešanja približno 3 minute, da se na spodnji strani lepo zapeče. Na koncu ponev potisnemo v ogreto pečico še za 10 minut do 12 minut, da se fritata zlato rjavo zapeče tudi po vrhu. Pripravljeno jed okrasimo s svežimi zelišči, postrežemo jo toplo ali hladno. 

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 450.7 KJ 1167.34 KJ 5.39 % 13.95 %
  107.72 kcal 279 kcal 5.39 % 13.95 %
Beljakovine 5.21 g 13.5 g 10.42 % 27 %
Ogljikovi hidrati 6.76 g 17.5 g 2.5 % 6.48 %
od teh sladkorji 0.97 g 2.5 g 0 % 0 %
Maščobe 5.5 g 14.25 g 7.86 % 20.36 %
od teh nasičene maščobne kisline 1.35 g 3.5 g 6.75 % 17.5 %
Vlaknine 0.97 g 2.5 g 3.88 % 10 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.39 mg 1 mg    
Magnezij 16.31 mg 42.25 mg    
Kalij 264.09 mg 684 mg    
Kalcij 30.98 mg 80.25 mg    
Fosfor 110.33 mg 285.75 mg    
Cink 0.39 mg 1 mg    
Selen 12.16 mg 31.5 mg    
Vitamin A 760.04 iu 1968.5 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 29.92 mg 77.5 mg    
Vitamin D 0.77 mg 2 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev