Poletna fritata s papriko
POLETJE

Poletna fritata s papriko

Priprava fritate vam ne bo vzela več kot 40 minut, jed pa je odlična ideja za hitro poletno kosilo ali večerjo med tednom. Ker je dobra tudi hladna, jo lahko tudi narežete na manjše koščke in postrežete kot prigrizek na zabavi ali pikniku. 

SESTAVINE

Sestavine za
2
žlici
olivnega olja
1
mlada čebulica
1
podolgovata rdeča paprika
2
krompirja
6
jajc
1
poljubno pekoč rdeč čili
2
žlici
sesekljanih svežih zelišč (peteršilj, drobnjak, krebuljica ipd.)
sol (po okusu)

POSTOPEK

PRIPRAVA 5 min
KUHANJE 35 min
SKUPAJ 40 min

Krompir olupimo, operemo in narežemo na manjše kocke, ki jih kuhamo v osoljeni vodi toliko časa, da se zmehčajo. Pazimo, da jih ne razkuhamo oziroma, da ne razpadejo! Kuhan krompir odcedimo.  

Pečico vključimo in nastavimo na 180 stopinj Celzija. Papriko operemo, očistimo (odstranimo pecelj in semena), podolžno razpolovimo in narežemo na trakove. Mlado čebulico očistimo in narežemo na koščke. V veliki ponvi segrejemo olje in na njem na hitro popražimo mlado čebulico in papriko. Dodamo odcejen krompir in zelenjavo med občasnim mešanjem na nizki temperaturi pražimo še nekaj minut. 

Medtem v posodo ubijemo jajca in jih z ročno metlico razžvrkljamo. Čili operemo, mu odstranimo semena in ga drobno sesekljamo. Skupaj s sesekljanimi zelišči in soljo ga dodamo jajcem ter vse skupaj dobro premešamo. 

Jajčno zmes vlijemo v ponev s popraženo zelenjavo. Sestavine na hitro premešamo, potem pa fritato pečemo na srednji temperaturi brez mešanja približno 3 minute, da se na spodnji strani lepo zapeče. Na koncu ponev potisnemo v ogreto pečico še za 10 minut do 12 minut, da se fritata zlato rjavo zapeče tudi po vrhu. Pripravljeno jed okrasimo s svežimi zelišči, postrežemo jo toplo ali hladno. 

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti450.7 KJ1167.34 KJ5.39 %13.95 %
107.72 kcal279 kcal5.39 %13.95 %
Beljakovine5.21 g13.5 g10.42 %27 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
6.76 g

0.97 g
17.5 g

2.5 g
2.5 %6.48 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
5.5 g

1.35 g
14.25 g

3.5 g
7.86 %

6.75 %
20.36 %

17.5 %
Vlaknine0.97 g2.5 g3.88 %10 %
Folna kislina0 g0 g
Železo0.39 mg1 mg
Magnezij16.31 mg42.25 mg
Kalij264.09 mg684 mg
Kalcij30.98 mg80.25 mg
Fosfor110.33 mg285.75 mg
Cink0.39 mg1 mg
Selen12.16 mg31.5 mg
Vitamin A760.04 iu1968.5 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C29.92 mg77.5 mg
Vitamin D0.77 mg2 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Recepti iz hladilnika
Iz sestavin v hladilniku poišči recept.
Priporočeni članki
Sorodni recepti
NOVICE
Kangler: Nismo vsi enaki pred zakonom
ŠPORT
Našli žensko, ki je Ronaldu dajala hamburgerje: Bil je ...
POP IN
Bojan in Rene si skočita v lase
TV ODDAJE
Bojan in Rene si skočita v lase
VIZITA.SI
V sebi lahko nosite parazita, a se tega sploh ne ...
OKUSNO.JE
Ideje in recepti, kako porabiti svežo papriko
ZADOVOLJNA.SI
Celo noč je imela narobe obute čevlje, a šele zjutraj ...
MOSKISVET.COM
Trnova pot Georgine Rodriguez: od revnega dekleta do ...
BIBALEZE.SI
Prva fotografija slavnega nosečniškega trebuščka
CEKIN.SI
Otrok na Korčuli: Mami, ali je to normalno?
DOMINVRT.SI
Kako veste, da vas ima vaš pes rad?
OKUSNO.JE
Zdravo jesensko kosilo brez mesa